#West Coast Brewing #ビアレストラン #アメリカンバーガー

静岡から六本木へ、ビールと手作りバーガーの新たな境地

創業以来、静岡市用宗を拠点としてきた「West Coast Brewing（WCB）」が、 2026年7月24日（金）、東京ミッドタウンのガーデンテラスB1に直営ビアレストラン『Instant Classic by WCB』をオープンしました。この店舗は、WCBの直営店の中でも最大規模を誇り、同社の建築部門「West Coast Design」が手がけた空間デザインは、一見の価値があります。

特製アメリカンバーガーとペアリング

フードのテーマは“West Coast American”。沖縄「Bacon Bar Japan」のシェフEvan氏が監修したメニューは、ビールとの至福の組み合わせを追求しています。特に自家製のバンズと特製ソースを使用したクラフトバーガーやサンドイッチは、ビールの風味を最大限に引き立てる工夫がなされています。ディナータイムには、さらに豊富なアラカルトメニューも登場します。

注目メニューのご紹介

• - ダブルチーズスマッシュ（2,520円）: ダブルパティと濃厚チーズの究極の組み合わせ。
• - テックスメックスカルニータス（1,580円）: 炭火焼カルニータスがライムチポトレクレマと共にサンド。
• - ビアフライト（2,100円）: お好きなビール3種の飲み比べが楽しめます。

16種のクラフトビールを楽しむ

本店舗では、全16種類のドラフトビールが設置されており、WCBのフラッグシップビールから新作ビールまで、常にフレッシュな状態で提供されます。ビールだけでなく、厳選されたウイスキーやワイン、カクテルも取り揃えており、様々なシーンに応じて楽しむことができます。

便利なアクセスとサービス

六本木駅から直結の立地にあり、営業時間は11:00から23:00までの通し営業。ランチから夜の飲み会まで、幅広いシーンに対応しています。また、隣接する「TO GOカウンター」では、約20種の缶ビールの販売やオリジナルグッズも取り揃えています。テイクアウトしたビールを、東京ミッドタウンの芝生広場で楽しむのもおすすめです。

店舗情報

• - 店舗名: Instant Classic by WCB
• - 所在地:東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス B1
• - アクセス: 都営大江戸線「六本木駅」8番出口直結、東京メトロ日比谷線「六本木駅」地下通路直結
• - 電話番号: 03-6447-1555
• - 営業時間: 11:00～23:00（通し営業）
• - 定休日: 無休（施設休業日に準ずる）
• - 公式WEB: westcoastbrewing.jp

WCBについて

「West Coast Brewing」は、2019年に静岡県静岡市で創業したクラフトビールブランドで、用宗漁港の魚の加工場を改装した醸造所で良質な地下水を使用しながらビールを造っています。目指すのは、アメリカの本場のビールで、毎週新しいビールが登場し、直営店は全国に展開中です。

公式WEBやSNSをチェックして、新しいビアレストランの魅力をぜひ体験してみてください！

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