冬の浜名湖で味わう！本場フランス料理「ベッコフプラン」の魅力

冬の浜名湖で味わう本場フランス料理「ベッコフ」の魅力

浜名湖畔に位置するグランピング施設、浜名湖パームスプリングスでは、冬季限定でフランス・アルザス地方の伝統料理「ベッコフプラン」を提供しています。この冬だけしか味わえない特別なディナープランは、11月から2月の寒い季節にぴったり。

アルザスの郷土料理「ベッコフ」とは？

「ベッコフ」とはフランス北東部、アルザス地方に根ざした郷土料理で、ジャガイモや人参、玉ねぎなどの野菜に、牛肉や豚肉などを重ね、白ワインと香草でじっくりと煮込んだお料理です。名前の「Beckeoffe」はアルザス語で「パン屋のかまど」を意味し、日曜礼拝に向かう人々が鍋をパン屋に預けていたという由来があります。ミサを終えた頃に、煮込んだ料理を受け取って家族で楽しむ、温かい冬の食文化が息づいているのです。

冬の特別体験を味わう3つのポイント

1. 本場の味を再現したシェフの逸品

浜名湖パームスプリングスでは、フランス星付きレストランでの経験を持つシェフが、地元食材を活かして本場の製法でベッコフを仕上げています。「ベッコフアラメゾン」は、滋味深い肉と野菜が融合した、心温まる一皿です。

2. 寒い冬ならではの限定プラン

冬季のみ提供されるこの特別なベッコフプランは、身体の奥から温まる煮込み料理で、特別な冬キャンプを演出します。家族や友人、恋人と共に、この時期だけのごちそうをシェアするのに最適です。

3. 自然を感じながら贅沢に味わう

グランピングサイトのデッキテラスで、冷たい空気の中、熱々のベッコフを楽しむことができます。温もりと自然のコントラストが、特別な冬の思い出となることでしょう。

浜名湖パームスプリングスの特徴

浜名湖パームスプリングスは、1日4組限定のオーベルジュ「浜名湖オーベルジュキャトルセゾン」の敷地内にあり、浜名湖の自然美や夕日のロマンチックな雰囲気を満喫できる場所です。贅沢な非日常空間で、冬のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

プラン情報

- プラン名: ベッコフプラン（冬季限定）
- 提供期間: 2025年11月〜2026年2月末
- 内容: フレンチフルコース（ベッコフアラメゾンを含む）
- メニュー例:

- Amuse – Bouche
- Hors d’oeuvre（季節のテリーヌ／サーモンマリネ柑橘の香り）
- Potage（季節野菜のポタージュ）
- Grillade（魚介のミックスブロシェット）
- Baeckoffe（ベッコフアラメゾン）
- Dessert（焼き菓子盛り合わせ）

自家製の丁寧な料理と共に、ここでしか味わえない冬のひと時をお楽しみください。