#宮城県 #チーズdeわかめ #乙女の味方

宮城県は、豊富な海の幸と食材が魅力の場所です。このたび、宮城県の水産加工品品評会にて、最高賞「農林水産大臣賞」を受賞した新たな商品が登場しました。「チーズdeわかめ」と「乙女の味方」という2つの商品の紹介を通じて、持続可能な食のあり方や地元の食材の魅力を探っていきます。

チーズdeわかめ：廃棄わかめの新しい形

「チーズdeわかめ」は、三陸わかめ屋の有限会社ムラカミが開発した新しい調味料で、2025年5月29日に販売が開始されます。このユニークな商品は、気仙沼地区での廃棄予定のわかめを使用しており、海の温暖化の影響で廃棄される生産者の厳しい現状を打破しようという思いが込められています。

この商品は、料理研究家の井原裕子さんが監修し、常葉大学の学生たちと共同でパッケージデザインを制作したものです。味のバリエーションも豊かで、バケットやトーストに塗ったり、サラダのドレッシングとしても楽しむことができるため、さまざまな料理にアレンジできます。また、ブロッコリーやじゃがいもと一緒に食べることで、カプレーゼ風の一皿としても味わえます。

商品の詳細

• - 名称：わかめ加工品（米油漬け）
• - 原材料名：米油、アーモンド、ナチュラルチーズ、乾燥わかめ、食塩
• - 内容量：100g
• - 保存方法：常温で保存

やがて廃棄される運命にあったわかめが新たな息を吹き込まれ、多くの人々に楽しまれる姿に、多くの期待が寄せられています。

乙女の味方：女性のための鉄活スープ

次にご紹介するのが、石川食品から発売された「乙女の味方」です。このスープは2025年5月27日から発売され、美味しく鉄分を補給できることを目的としています。働く女性の食事の中で不足しがちな栄養を補うことを考え、純国産の素材を使用しています。

こちらのスープは、宮城県産のトマトやパプリカ、長州どりのレバーなど、流通に乗らない端材を贅沢に使ったアップサイクル商品です。井原裕子さんの監修による、甘みのあるトマトの風味と、じっくり煮込んだ鶏肉の旨みが溶け合っています。パッケージも静岡文化芸術大学の学生たちが手掛けており、視覚的にも楽しめる仕上がりとなっています。

商品の詳細

• - 名称：スープ
• - 原材料名：国産トマト、玉ねぎ、長州どりのレバー、各種野菜、香辛料など
• - 内容量：200g
• - 保存方法：常温で保存

特に、このスープは1杯で2.6mgの鉄分を摂取できるため、日常の食事にプラスするだけで手軽に健康をサポートします。女性だけでなく、幅広い世代の方々におすすめです。

地域との協力で実現した新しい価値

これらの新商品は、ニューホライズンコレクティブ合同会社による企業との協業によって生まれました。規格外の食材の活用や地域の特産品を使った商品開発は、地域経済への貢献も意識しています。地域の生産者と連携を深め、地元の魅力を再発見することは、今後の持続可能な食文化を描く上で欠かせません。

まとめ

宮城県から生まれた「チーズdeわかめ」と「乙女の味方」は、それぞれ異なる魅力を持った商品です。廃棄予定のわかめを利用した新しい調味料と、手軽に栄養を摂取できるスープは、多忙な日々の食卓に彩りを添えることでしょう。たくさんの人々に愛されることを願っています。これらの商品が無事に市場に出回り、多くの方々に試される日を心待ちにしています！

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