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新たな風を感じる「楪」の魅力

2025年8月27日に開業予定の「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」では、特別なケーキ「楪（ゆずりは）」が販売されます。これは、株式会社ジェイアール東海ホテルズの社内コンテストで優秀賞に輝いた一品で、選ばれた出場者が誇りを持って創り上げました。今回は、京都の伝統や文化を盛り込みながら、宇治抹茶の魅力を最大限に引き出した特別なケーキを、全国4つのホテルで楽しむことができます。

「楪」の特徴

「楪」は、日本の伝統文化である茶道からインスパイアを受けた作品です。その美しさと味わいにこだわり、金継ぎを施した茶碗を連想させる土台に、抹茶と絶妙に調和した柚子餡、さらに自家製の黒糖京わらびもちが入っており、深みのある風味を楽しめます。

もちろん、見た目にもこだわりがあり、5種類の飾り菓子が施されて、茶道の華やかさを引き立てています。そして、より多くのお客様に楽しんでいただけるよう、米粉を用いた生地に仕上げられており、一口食べるごとに宇治抹茶の豊かな香りと、心地よい苦みを堪能できます。和菓子を彷彿とさせるこのケーキは、しっかりとした存在感を放ちながら、優雅さも兼ね備えています。

購入方法と販売店舗

「楪」は、以下の4つのホテルのロビーラウンジにて販売されます。

• - ホテルアソシア豊橋
• - 名古屋マリオットアソシアホテル
• - ホテルアソシア高山リゾート
• - ホテルアソシア静岡

販売期間と料金

• - 販売期間: 8月30日（土）～9月12日（金）
• - 料金: 888円（テイクアウト）

名古屋マリオットアソシアホテルのスカイラウンジでのケーキセットは2,400円、ホテルアソシア高山リゾートはイートインのみ709円となります。

他のオリジナルケーキも楽しめる

「楪」の販売と合わせて、ペストリーコンテストに参加した他の出場者によるオリジナルケーキも各ホテルにて販売されます。

• - 名古屋マリオットアソシアホテルでのケーキ:

- 「Gokuraku」: 平等院鳳凰堂をイメージした宇治抹茶の贅沢なケーキ。
- 「香花」: 宇治抹茶と山椒のコンビネーション。
- 販売期間: 8月30日（土）～9月12日（金）
- 料金: 各888円（テイクアウト）

• - ホテルアソシア高山リゾートでのケーキ:

- 「Myōe」: 柚子の果肉と皮を自由に使ったバランスの取れたケーキ。
- 販売期間: 8月30日（土）～9月12日（金）
- 料金: 710円（イートイン価格）

• - ホテルアソシア静岡でのケーキ:

- 「和華」: 日本酒『初亀』のジュレをムースに閉じ込めた一品。他にも「薫翠」が販売されます。
- 期間: 8月30日（土）～9月5日（金）
- 料金: 720円（テイクアウト）

この機会に、和のテイストが詰まった特別なケーキたちを味わってみてはいかがでしょうか。京都の新しいホテルを訪れ、洗練された和菓子の数々をぜひご堪能ください。

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