ビッグボーイが秋限定登場！3か月熟成の蜜芋モンブランの魅力

ビッグボーイが提供する秋の新デザート

ハンバーグとステーキでおなじみの「ビッグボーイ」が、秋の風物詩として新しく登場させるのが、茨城県産の人気さつまいも・紅はるかを使用した“しぼりたて蜜芋モンブラン”です。販売開始日は2023年9月18日（木）で、これからの季節にぴったりの甘くて風味豊かなデザートが楽しめます。

紅はるかの魅力

今回の蜜芋モンブランに使われる“紅はるか”は、その特徴的な甘さと芳醇な香りで知られる人気のさつまいもです。特にこの商品では、収穫後に3か月熟成させることで、その甘みを最大限に引き出しています。この手法により、さつまいもが持つ自然の甘さがより一層際立つのです。熟成された紅はるかは、甘味が濃厚で、しっとりとした食感を楽しめます。

蜜芋モンブランの2つのバリエーション

蜜芋モンブランは、2種類用意されています。まず一つ目は「蜜芋モンブラン」（390円・税込429円）。このデザートは、ねっとりとした食感の蜜芋ペーストと、北海道産のミルクを使用したあっさりとしたミルクジェラートが絶妙に組み合わされています。ミルクジェラートのすっきりとした味わいに、蜜芋ペーストの濃厚な甘みが引き立ち、トッピングのさつまいもの甘煮がアクセントとなっています。

二つ目は、「大俵蜜芋モンブラン」（590円・税込649円）。こちらは、ビッグボーイの名物「大俵ハンバーグ」をモチーフにした特大サイズです。大きさこそ異なりますが、使用されている素材は同様で、特製の蜜芋ペーストがたっぷりと使用されています。ボリューム満点ながらも、さっぱりとした味わいで食べやすいのが魅力です。