海底熟成のワインとチーズの極上コラボセットを期間限定で発売

SUBRINA x LAMMAS コラボレーション

海底熟成ワイン「SUBRINA」を展開する株式会社コモンセンスは、チーズの専門店「LAMMAS」との特別なコラボレーションを発表しました。このコラボの結果、海底熟成ワインと熟成チーズのペアリングギフトセットが登場します。この限定セットは、2025年12月22日から販売開始となります。

海底熟成ワイン「SUBRINA」

SUBRINAは、南伊豆・奥石廊で15mの海底にて、海の多様な音や振動によって熟成された赤ワインです。このワインは、南アフリカのステレンボッシュ産のシラー100%を使用し、延べ10年以上の試験を経て厳選されたものです。しっかりとした骨格と、熟成によって生まれた柔らかな果実味が特徴となっており、その複雑な風味のバランスが魅力です。アルコール度数は14.5%で、フルボディの風味を持っています。

熟成士が選んだチーズ二種

このペアリングセットには、二人のソムリエが厳選した二種類のチーズが含まれています。それぞれのチーズは、SUBRINAの特性を最大限に引き出すために丁寧に選ばれました。

1. PYRENEES BREBIS

最初のチーズはピレネー・ブルビーです。これはフランス・バスク地方で生産された羊乳を使用し、最低6ヶ月間熟成されたアルティザンチーズです。コクがあり、黒いちじくやダークチェリーを連想させる甘美な香りとスパイシーさが特徴です。このチーズは、SUBRINAの豊潤な果実味と驚くほど良い相性を持っています。

2. SAINT ROMAIN

次に紹介するのは、サン・ロマンというジュラ地方で特別に造られたチーズです。このチーズは、地元のワインで外皮をウォッシュして熟成されます。サン・ロマンは、SUBRINAの丸みを帯びたタンニンと絶妙に調和し、フレッシュな果実味とのマリアージュを楽しむことができます。特に、一口ごとに豊かな風味が広がります。

プレミアムなギフトボックス

ペアリングセットは、贅沢なギフトボックスに収められて届けられます。SUBRINAの750ml瓶と、厳選された二種類のチーズ（各100g）が含まれており、大切な人への贈り物としても最適です。

発売情報

このスペシャルなペアリングギフトセットは、2025年12月22日から2026年3月31日までの期間限定で、SUBRINAおよびLAMMASの公式オンラインショップにて販売されます。価格は20,450円（税込、送料別）。

購入方法

各オンラインショップでの事前注文が推奨されていますが、数量に限りがあり、売り切れ次第終了となるため、早めの購入をお勧めします。具体的なリンクや詳細は、公式もしくは専用のオンラインページを参照してください。

このコラボレーションは、年末年始やバレンタインデー、ホワイトデーなど、特別な瞬間を彩るためにデザインされています。愛する人と一緒に、海底熟成のワインと職人のチーズを楽しむ、贅沢で特別な時間をお過ごしください。