なか卯の新作『うな重』は三度付け焼きで味わう贅沢

なか卯の新作『うな重』が登場

株式会社なか卯が、4月28日より新たに「うな重」をはじめとするうなぎ商品を販売開始しました。なか卯は、丼ぶりや京風うどんを提供する飲食チェーンで、そのクオリティの高さに定評があります。

こだわりの調理工程

なか卯のうなぎは、特別な製法で仕上げられています。まず、うなぎは丁寧に焼いた後、しっかりと蒸し上げることで、余分な脂が落ち、旨味が凝縮されます。そして、特製のたれを使って、なんと三度の焼きこみによって仕上げるという手間をかけています。このプロセスにより、外側は香ばしく、中はふっくらとした食感の蒲焼に仕上がります。

うな重の魅力

「うな重」は、このようにこだわり抜かれたうなぎを、特製の甘めのタレとともに楽しむことができる一品。さらに、こだわりの卵を使った錦糸卵が添えられており、見た目にも華やかです。タレの醤油の香ばしさと砂糖のコクが絶妙に調和しており、ふっくらとしたうなぎの旨みとごはんの味わいが一体となって、一口ごとに深い満足感を与えてくれます。

選べるラインナップ

うな重以外にも、さらに楽しみ方が広がります。「うなぎあいがけ親子丼」は、うなぎと親子丼を同時に味わえる贅沢なメニューです。これは、並盛から特盛までサイズが選べ、食べ応えも抜群です。また「特盛うな丼」では、大盛ご飯の上に贅沢にうなぎが2枚も乗せられ、ボリューム満点。どちらも、うなぎの美味しさが堪能できること間違いなしです。