四川料理の巨匠菰田シェフ監修メニュー第6弾が登場！

四川料理の巨匠菰田シェフ監修の新メニューが登場

ファミリーマートでは、2023年から定期的に人気の四川料理を発売してきました。中華料理の巨匠、菰田欣也シェフの監修のもと、今回はシリーズの第6弾をお届けします。新たに登場するのは、「本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）」「麻辣湯」「四川風麻婆焼そば」の3品です。このメニューは、2025年12月2日（火）からは全国のファミリーマートで購入可能となります。

四川料理の巨匠、菰田欣也シェフとは

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理人であり、火鍋専門の「ファイヤーホール4000」や創作中華料理を提供する「4000 Chinese Restaurant」のオーナーシェフとして広く知られています。彼の料理は、香りや旨み、そして痺れが絶妙に絡み合った深い味わいが特徴です。そのため、ファミリーマートの中華メニューは、多くのファンを魅了しています。

第6弾メニューの紹介

本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）

- 価格: 415円（税込448円）
- 発売日: 2025年12月2日（火）
- 内容:

四川風の唐揚げ「ラーズーチー」は、唐辛子や花椒で和えたボリューム満点の一品。特製の調味料に含まれるパン粉やにんにく、香辛料が香ばしさを引き立てます。お好みでアーモンドや唐辛子を添えて楽しむことができます。

麻辣湯

- 価格: 434円（税込468円）
- 発売日: 2025年12月2日（火）
- 内容:

豆板醤、にんにく、生姜を使用したスープで、辛さと風味が絶妙に融合。和風出汁や糀味噌の旨みを加え、誰でも食べやすい仕上がりになっています。具材には豚肉、ちんげん菜、きくらげが含まれており、見た目にも楽しい一品です。

四川風麻婆焼そば

- 価格: 554円（税込598円）
- 発売日: 2025年12月16日（火）
- 内容:

花椒やラー油のスパイシーさが引き立つ四川風麻婆豆腐を使用した焼そば。豆腐は木綿を使っており、餡がしっかりと絡むのが特徴です。きくらげとアーモンドの食感がアクセントになっています。

菰田シェフのコメント

菰田シェフは、新商品の開発について「辛さとうまみの絶妙バランスを追求し、何度も試作を重ねた自信作です。中華料理の深い味わいを堪能してほしい」と述べています。希望となる様々なテイストが楽しめるこのメニューは、四川料理に新たな風を吹き込みます。

まとめ

こうしてファミリーマートからリリースされる新しい中華メニューは、家族や友人とともに楽しむのにぴったりです。菰田シェフが手掛ける本格的な味わいをぜひ体験し、辛さと旨みの絶妙なハーモニーを堪能してみてください。新メニューは12月の初めから順次発売されますので、乞うご期待です！

ファミリーマートは、全国に約16,400店を展開し、誰もが気軽に幻想的な中華料理を楽しむことができる環境を提供しています。ぜひこの機会に、菰田シェフの特製メニューをお試しください。