名店「総大醤」監修の黒醤油ラーメンがスシローに登場！

スシロー×食べログ：全国名店監修の黒醤油ラーメン

2025年1月29日（水）から、スシローが食べログの高評価ラーメン店「総大醤」とコラボレーションし、期間限定の黒醤油ラーメンをリリースします。この新商品は食べログで点数3.74を獲得している人気ラーメン店による監修で、毎年「食べログラーメン WEST 百名店」に選ばれ続けている実力派です。

スシローの歴史とこだわり

スシローは大阪市阿倍野区にて「鯛すし」としてスタートし、現在の回転寿司スタイルに進化しました。創業から40年以上、すしネタ、しゃり、価格、店舗での体験など、細部にわたるこだわりを大切にしてきました。スシローの理念は「おいしい寿司を届けること」にあり、一貫した品質の追求が魅力のひとつです。

魚介の旨みが詰まったラーメン

スシローでは、2014年4月から「すし屋のラーメン」シリーズの販売を開始。魚介の頭やアラを用いたラーメンを数多く開発してきました。このたびのコラボレーションによって、スシローは日本各地のラーメンの名店と連携し、彼らの味を多くの人に楽しんでもらうことを目指しています。

「総大醤」監修の黒醤油ラーメン

今回、スシローで販売される「黒醤油ラーメン」は、鶏ガラをベースに豚骨、鰹、昆布、椎茸の旨みを絶妙に組み合わせたスープで、奥深さを演出しています。玉ねぎの自然な甘みと特製醤油が特徴的で、すっきりとした後味が寿司との相性も抜群です。スシローでは、このラーメンを税込460円で提供し、44万食の販売を予定しています。

期間限定の特別な機会

「黒醤油ラーメン」は2025年2月16日（日）までの販売予定ですが、販売予定数に達した場合は早期終了しますので、早めにお楽しみください。お持ち帰り専門店「スシロー To Go」や「京樽・スシロー」では取り扱いがないため、店舗で直接味わう必要があります。

「総大醤」の魅力

「総大醤」は自家製麺と天然素材にこだわった大阪の人気ラーメン店です。その看板メニューである「黒大醤」は、湯浅の再仕込み醤油を使い、あっさりしながらも深みのある満足感を提供しています。コシのある中太ストレート麺に、丁寧に作られたチャーシューが絶妙なバランスを生み出し、焦がしねぎの香ばしさもポイントです。