#愛媛のうまいもん #大かまど飯 #郷土料理

『大かまど飯 寅福』の「愛媛のうまいもん」フェア

『大かまど飯 寅福』が2025年5月22日から7月15日まで、愛媛県の新鮮な食材を使用した「愛媛のうまいもん」フェアを開催します。このイベントでは、真鯛やハモなど、愛媛自慢の食材を用いた郷土料理を取り揃えています。

愛媛県の魅力を味わう場所

愛媛県は、瀬戸内海と宇和海に囲まれた自然豊かな地域です。温暖な気候とおいしい海の幸、そして米どころでもあるその土地から、さまざまな美味が生まれています。『大かまど飯 寅福』では、その恵みを存分に楽しむことができます。

特別メニューの魅力

このフェアでは、愛媛県産の食材を使ったディナーメニューが特におすすめです。地元のブランド鶏・松山どりを使った炊き込みご飯や、定番の南予鯛めし、さらにはハモと彩り野菜の湯葉あんかけなど、それぞれの食材の特性を活かした料理が揃います。

特に注目のメニュー

• - 南予鯛めし: 真鯛を使用したご飯は、刺身で食べるスタイルと、炊き込みご飯のスタイルで楽しめる2種類があります。どちらも、愛媛の海の香りを感じられる絶品です。
• - 松山どりのせんざんき: あまりの柔らかさに驚く松山どりの唐揚げ。彼らの特製調理法で仕上げたこの料理は、しっかりとした食感を保ちつつジューシーさが際立っています。
• - ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ: 上品な味わいが特徴のハモを使用し、野菜の彩りも美しい、贅沢な一品です。
• - 揚げたてじゃこカツ: 新鮮な小魚を使って作ったじゃこカツは、サクサクとした食感が魅力。お酒のおつまみにも最適。

地産地消を意識した取り組み

『大かまど飯 寅福』は、2009年から地元食材を使ったフェアを展開しており、全国各地の特産品を紹介してきました。愛媛の名産を多くの人に知ってもらうため、この期間限定フェアは特に意義があります。

フェアの詳細とメニュー

• - 開催期間: 2025年5月22日から7月15日
• - 販売店舗: 大かまど飯 寅福（仙台店を除く全店）
• - メニュー例: 真鯛のサラダ仕立ていよかん黒酢ドレッシング、愛媛県産お刺身四点盛りなどもあり、選ぶ楽しさも魅力です。

感謝と期待の声

訪れるお客様からは「愛媛の食材のクオリティに驚いた」「他では味わえない料理ばかり」など、たくさんの嬉しい声が聞かれます。このフェアを通じて、愛媛の食文化がより多くの方々に伝わることを心より願っています。

まとめ

期間中、是非『大かまど飯 寅福』で、愛媛県の多彩な食材を使った特別な料理を味わってみてください。美味しい料理を堪能しながら、愛媛の文化や風土に触れることができる貴重な機会です。皆様のご来店をお待ちしています。

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