食品ロス削減に挑むヨシケイの独自なミールキットサービス

ヨシケイグループが目指す「ゴミゼロの日」とは

5月30日は「ゴミゼロの日」。この日は、国民がゴミ削減に取り組む意義を再認識するきっかけとなっています。「ご（5）み（3）ゼロ（0）」という語呂合わせから名付けられ、1970年代から市民の活動として始まりました。今では、多くの企業や団体が参加する「ごみ減量・リサイクル推進週間」として、環境保護のメッセージを広めています。

食品ロス削減のために—ヨシケイの取り組み

静岡県に本社を置くヨシケイグループは、1975年の創業以来、顧客からの注文を受けてから必要な食材を届ける「受注生産方式」を採用し、ミールキット市場のパイオニアとして知られています。これは、売れ残りの食材を削減できるだけでなく、利用者が家庭で使い切れない食材の廃棄を減らすことにも大いに貢献しています。

ごみを減らす仕組み

ミールキットを使うことで、家庭の廃棄物を実質的に減少させることができます。ヨシケイのサービスでは、人数に応じた適正な量の食材が届くため、余分な廃棄物が出る心配がありません。冷蔵庫に余った食材を腐らせてしまうことなく、必要な分だけを調理することが可能です。これまでに約29億食が販売され、全国の家庭での食品ロス削減に貢献してきました。

再利用可能な資材による配送

ヨシケイグループでは、食材をクールボックスでお届けし、ダンボールなどの使い捨て資材を減らす工夫も行っています。これにより、配送時の廃棄物を減少させ、環境への負担を軽減しています。また、異なる温度帯の冷却材を用いることで、ドライアイスの使用量も抑えることに成功しています。

累積した成果と社会的評価

ヨシケイは50年近くにわたり、家庭の夕食をサポートしてきました。特に近年の取り組みが評価され、2019年には「COOL CHOICE LEADERS AWARD 2018」で環境大臣賞を受賞しました。さらに、2023年には「食品安全安心・環境貢献賞」を受賞するなど、その取り組みが高く評価されています。直近では、子育て世帯から支持されるサービスとして「マザーズセレクション大賞」を受賞しました。

将来に向けた展望

ヨシケイグループは今後も「楽しい食卓・明るい家庭」を目指して、安心・安全で美味しい食材を提供し続けることに注力しています。食品ロスの削減だけでなく、環境保護の取り組みを通じて、持続可能な社会の実現にも寄与していくことを誓っています。皆さんもぜひ、ミールキットを利用して食品ロス削減の一環としてみてはいかがでしょうか。