西伊豆の自然と食を融合したサステナブルモデルが世界で認められる

静岡県松崎町から世界へ発信するサステナブルな取り組み

株式会社BASE TRESが静岡県松崎町・西伊豆エリアにて展開する革新的なプロジェクトが、国際的に評価されています。自伐型林業による森林整備を基盤に、マウンテンバイクを活用した古道再生ツアー「YAMABUSHI TRAIL TOUR」と、エネルギー循環型薪火レストラン「QUEBICO（クエビコ）」を運営し、これまで数々の賞に輝いてきました。最近では、スペイン政府主催の「Spain Talks 2026」において「コーポレート・アワード」を受賞し、環境保全と地域再生に向けた具体的な成果が国際的に認められました。

この授賞式では、私たちが構築したエネルギーの完全循環システムが評価されました。「QUEBICO」では、化石燃料を使わず、西伊豆の森から自ら切り出した薪を使用して調理を行なっています。この自給自足の精神が、環境や地域に優しいレストランとして高く評価されています。

OLD TRAILS & MTB：地域の自然と触れ合う旅

「YAMABUSHI TRAIL TOUR」は、荒廃した古道を再生し、マウンテンバイクを使って自然を楽しむ新たな観光モデルを提供しています。ツアー参加者は、地域資源を生かした冒険的な体験を通じて、西伊豆の豊かな自然や文化に触れることができます。特に、最近発行された北米のMTB専門誌『FREEHUB MAGAZINE』の特集で取り上げられたことからも、西伊豆の魅力が国際的に注目を集めています。

循環型のエコシステム：森と食のつながり

BASE TRESのアプローチは、「自然資源の循環」と「森と食を結びつける」ことに重点を置いています。森林から調達した木材を薪ボイラーや料理の熱源として使用し、調理・給湯・暖房までを一貫して自給自足しています。この完全循環型ガストロノミーの取り組みは、特に国内の主要3省庁からも高く評価されています。

実際に、2022年には環境省の「グッドライフアワード」特別賞を受賞し、2025年には農林水産省のビジネスコンテストで優れた事業に選ばれました。さらに2026年には観光庁の「サステナブルな旅アワード」で準大賞を獲得。この連続的な評価は、BASE TRESが「サステナブル」と「エコフレンドリー」の両立を実現している証です。

未来：全国への展開と世界基準の広がり

2026年には、静岡県や林野庁といった機関での登壇が相次ぎ、BASE TRESの活動が全国的な展開を見据えています。多くの企業や行政機関が集結する場において、地域循環モデルの重要性や持続可能なビジネスモデルの可能性を発表しました。このような取り組みを他の地域にも広めることで、さらに大きなインパクトを生むことを目指しています。

代表者のコメント：地域の可能性を信じて

代表取締役の松本潤一郎氏は、「日本は豊かな森林資源を有しており、私たちの取り組みを通じてそのポテンシャルを引き出したい」と語っています。特に「QUEBICO」は地域特有の木々を活かしており、その薫香を土地の食材に纏わせることで、日本独自の『テロワール』を表現しています。

今後、国境を越えて日本の持続可能なモデルが広がっていく中で、BASE TRESは「森と食、観光の完全循環パッケージ」を全国へと拡大していく意向です。地域の持つ豊かな資源を活かしたビジネスモデルが、次世代の持続可能な社会の実現に向けた架け橋となることを期待しています。