東京・日本橋で楽しむ秋の味覚！栗のパフェを限定販売

秋の訪れを感じる栗パフェ

東京・日本橋の「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で、毎年人気の秋のスイーツ、栗パフェがこの秋も登場します。この栗パフェは「栗パフェモンブラン仕立て洋梨とカシスをアクセントに」と名付けられ、9月1日から10月31日までの期間限定で楽しむことができます。特に、毎日20食という限定数での提供は、スイーツ好きにはたまらない魅力です。

こだわり抜いた栗の味わい

このパフェの最大の特徴は、国産の栗を使用した渋皮煮にあります。栗本来の甘みと風味を楽しむために、丁寧に作られており、パフェ全体の味わいを引き立てています。また、ふわっとしたマロンクリームがたっぷりと搾り上げられており、秋の味覚を存分に味わえる贅沢な一品です。

洋梨とカシスの絶妙なコンビネーション

パフェには旬の洋梨のコンフィとブランマンジェ、そして酸味の効いたカシスのジュレが組み合わさっています。この洋梨は、しっかりとした甘さが特徴で、クリーミーなマロンクリームとの相性が抜群。カシスのジュレがほんのり酸味を加え、全体のバランスを整えています。

多彩な食感を楽しめる

栗パフェには、さまざまな食感も楽しめる工夫が施されています。ダイス状にカットされた渋皮栗や、キャラメリゼしたナッツ、さらには落ち葉を模したキャラメルチュイルなど、目にも楽しい組み合わせで構成されています。これらの食材が一口ごとに異なる食感を生み出し、味覚を刺激します。栗の粉をまとったメレンゲも、軽やかな食感を提供します。

訪れる際の詳細情報

栗パフェは「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で提供されており、注文時にはハーブティ、コーヒー、または紅茶がセットになっています。価格は2,640円（税込）で、午後2時30分からの提供開始となっているので、早めに訪れることをお勧めします。店舗の営業時間は10:30から19:30までですが、食べたい方は事前に予約をしておくと安心です。