鬼平犯科帳と特別コラボ！江戸料理を再現した大五うなぎ工房セット

概要

静岡市の大五通商株式会社が、「鬼平犯科帳」との特別コラボレーション企画で、江戸時代の食文化を再現した「大五うなぎ工房鬼平犯科帳セット」を発売します。このセットには、江戸料理をテーマにしたオリジナルの「江戸おこわ」が含まれています。

江戸の食を現代に

本企画は、松本幸四郎主演の時代劇「鬼平犯科帳」で料理指導を担当する和食料理人、野﨑洋光氏の監修のもとに進められています。江戸時代に親しまれていた食材や料理を活かし、現代風にアレンジした内容が特徴です。特に、江戸おこわは単なる食品セットではなく、「江戸を味わう膳」としての仕立てになっています。

銘品揃いの江戸おこわ

「鬼平犯科帳セット」には、以下の特製おこわが含まれています：

1. 鴨飯
鴨の旨味と香ばしい葱を活かし、江戸料理をイメージした一品。寒い夜にぴったりな温かみのある味わいが魅力。

2. 芋飯
江戸時代に親しまれた里いもを使用。主演の松本幸四郎氏にも絶賛された、温かく懐かしい味わいが楽しめます。

3. 鯛飯
めでたい鯛を使用した華やかなおこわ。上品な風味と甘みが、食卓に彩りを添えます。

4. 深川飯
あさりの旨味を活かしたおこわ。江戸の活気を感じさせる一膳です。

5. 鰹飯
燻製した鰹の香りと濃厚な旨味がじっくり染み込んだ特製おこわ。

6. 菜飯
昔から江戸の庶民に愛された菜っ葉を用いた一品。滋味深い味わいを実現。

大五うなぎ工房のこだわり

大五うなぎ工房は、江戸文化に根ざした製法でうなぎを提供しています。ふっくらとした食感の蒲焼や白焼きは、江戸時代の食文化を再現するために、香ばしく仕上げられています。これにより、江戸の風味を十分に感じられる食体験が生まれます。

蒲焼と白焼き

- うなぎ蒲焼: 香ばしい味わいの蒲焼は、江戸の暑気払いとして楽しまれていました。池波正太郎の作品にも登場し、重厚な味わいが特徴です。
- うなぎ白焼き: うなぎ本来の旨味を引き立てる白焼きは、江戸の通好みの料理として位置づけられています。

予約販売のご案内

この特別セットは、2026年5月26日・27日に開催される「鬼平犯科帳祭」で先行予約を開始し、その後6月1日から一般予約を受け付けます。数量限定のため、予約が早期に締め切られる可能性があるため、お早めのご予約をお勧めします。

土用の丑の日に合わせて、2026年7月26日のお届け予定となっています。日本の伝統的な食文化を感じながら、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。