甘辛濃厚なヤンニョムカルビ定食が中山豆腐店で登場！

甘辛濃厚なヤンニョムカルビ定食が登場！

東京都の高田馬場に位置する「スンドゥブ中山豆腐店」で、2026年9月10日（木）より新たに「ヤンニョムカルビ定食」の販売が開始されます。甘辛い味噌ダレがしっかり絡んだカルビは、食欲を刺激し、ご飯が進む逸品です。これは絶対に見逃せない一品です。

ヤンニョムとは？

ヤンニョムは、韓国で広く親しまれている料理で、味噌をベースにした濃厚なコクと甘さ、そしてほんのりとした辛さが絶妙に調和しています。中山豆腐店の「ヤンニョムカルビ定食」は、このヤンニョムを使用したカルビをメインとしており、これを特製の甘辛い搾練で仕上げています。

骨太の味わいと品の良さ

今回の定食は、牛カルビと新鮮な野菜、さらには特製キムチが組み合わさっています。特に、プルコギ風の味付けが施されたカルビは、香ばしさが際立ち、味のバリエーションを豊かにしています。ヤンニョムカルビはそのまま食べても良いですが、キムチやご飯と一緒、あるいは韓国のりで巻いて楽しむことでも、異なる味わいを楽しむことができます。さらに、シャキシャキの千切りキャベツと一緒に頬張れば、食感のコントラストも楽しめ、まさに韓国流の楽しみ方を存分に味わえるのです。

スンドゥブの特製スープ

中山豆腐店では、毎日自家製のスンドゥブスープを作っています。このスープは、唐辛子を基にした特製のタテギ（韓国の万能調味料）を使用し、牛、豚、鶏肉、魚醤などの旨みがしっかり効いた味わいが特徴です。薬味としてにんにくや生姜が豊かさを加えており、豆腐との相性も抜群です。自家製豆腐に使用されるのは、国産大豆「トヨマサリ」で、こちらも毎日店内で手作りされています。トヨマサリはその名の通り大豆界のトップとも呼ばれる銘柄です。こうしてしっかりとした味わいの豆腐とスープが合わさることで、より一層上品な風味が引き立つのです。

ぜひご賞味を！

「ヤンニョムカルビ定食」は、税込で1,353円という価格でたっぷりのボリュームが味わえます。特に残暑のこの時期、元気を注入するには最適な一皿です。便利な場所にある中山豆腐店は、忙しいビジネスパーソンや学生さんでも気軽に立ち寄れるランチやディナーにぴったりです。シンプルで清潔感あふれる店舗は、カウンター席をメインに用意しているため、ひとりでも入りやすい雰囲気です。