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名古屋初登場！「鮨 酒 肴杉玉」の魅力

2023年12月1日（月）、名古屋の中心地、栄に新たにオープンした「鮨 酒 肴杉玉」。これは、回転寿司の人気チェーン「スシロー」を展開する株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが手掛ける大衆寿司居酒屋です。これまで関東や関西を中心に全国に98店舗を展開してきた杉玉が、ついに東海地方に初上陸しました。

店舗情報

「鮨 酒 肴杉玉 栄」は、名古屋の繁華街に位置するプリンセスガーデンホテル栄の1階にあります。63席を用意しており、カウンター席とテーブル席が併設されています。店舗の雰囲気に合った明るい白木造りの内装は家族連れでも安心して利用できる空間を提供し、壁には絵師による手描きのデザインが施されています。

店舗名：鮨 酒 肴杉玉 栄
所在地：愛知県名古屋市中区栄3-13-31 プリンセスガーデンホテル栄1階
電話番号：052-228-2959
席数：63席（カウンター席 11席/テーブル席 52席）
URL：公式サイト
営業時間：17:00～23:30 (L.O.23:00)
定休日：毎週月曜日（12月8日より）

メニューの魅力

「鮨 酒 肴杉玉」では、寿司や居酒屋メニューをお得に楽しめます。特に目を引くのは、鮮度にこだわった「王道寿司」と、独自の技法で作られた「極み寿司」の2種類。王道寿司では、3貫や8貫などの盛り合わせが堪能でき、定番のネタをお楽しみいただけます。

一方で、極み寿司は一歩進んだ技術で、飲みやすいほど柔らかいサーモンや、写真映えする厚切り6貫盛りなど、インパクトのあるメニューが特徴です。特に「杉玉と言えば、飲めるサーモン」は、低温調理でとろけるような食感を実現しています。また、隠し味を加えた「お忍び寿司」など、斬新なアイデアが詰まったメニューが揃っています。

おすすめ料理

• - 王道寿司：並玉[8貫]（1,150円） - 中とろやまぐろ、サーモンなどを組み合わせた盛り合わせ。
• - 穴子一本（520円） - 注文を受けてから炙って提供されるふっくらとした穴子。
• - 杉玉のアヒージョ（490円） - ニンニクとアンチョビを使用した独創的なアヒージョ。

オリジナルメニューも充実していて、特に「杉玉ポテトサラダ」は、刻んだガリを加えたユニークな一品。100種類以上のメニューで、飽きることなく楽しむことができます。もちろん、ドリンクメニューも多彩で、有名な地酒やノンアルコールの飲料が取り揃えられています。

お酒でも楽しむ

お酒は、店名と同じ名を持つ「杉玉 純米」が600円で提供。まろやかな味わいで冷やでも熱燗でも楽しめます。さらに、杉玉オリジナルラベルの焼酎も提供され、寿司に合う特別な一杯が楽しめます。

終わりに

名古屋の新しい食の拠点として期待される「鮨 酒 肴杉玉」。新しい体験を通じて、寿司と居酒屋の魅力を存分に味わえるこの場所に、ぜひ足を運んでみてください。皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

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