静岡の味覚が詰まった地域発新スイーツ『めっちゃまっちゃロール』登場！

静岡の味覚が詰まった新たなスイーツ『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』

2025年9月12日、フードストアあおきが新たに発売する『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』は、静岡の地域資源をふんだんに使用した特別なスイーツです。本商品は、静岡抹茶を使った美味しいクリームに、自社製のあんこと果汁豊かなニューサマーオレンジジャムを組み合わせた、まさに静岡の魅力が詰まったロールケーキです。

共同開発の背景

フードストアあおきは「食文化のパラダイス」という理念のもと、地域の食材を活かした商品開発に力を入れています。今回は、沼津情報ビジネス専門学校の製菓・製パン科の学生たちと共同で商品開発を行いました。このコラボレーションは、地域の人材育成と地産地消を目的としており、JAふじ伊豆の協力もあって実現したプロジェクトです。学生たちは、実際の製菓現場での経験を積むことを通じて、技術を向上させています。クリスマスケーキの制作などの取り組みを通じて、連携を深めてきたことが、今回の新商品に生かされています。

開発プロセスと商品化

このスイーツの原案は、専門学校の学生・紺野虹七さんが担当しました。彼女のアイデアをもとに、幾度も試作と意見交換を行い、商品化が実現するまでには多くの努力がありました。学生の新鮮な発想とスーパーの実際の運営ノウハウ、そしてJAの優れた地産品が見事に融合した結果、こうした素晴らしい商品が誕生しました。

商品の特徴と魅力

- 静岡抹茶使用: 抹茶クリームには静岡産の抹茶を100%使用しており、香り高く、深い味わいが特徴です。
- 自社製手作りあんこ: 北海道の十勝産大粒小豆を使用し、丁寧に炊き上げています。
- ニューサマーオレンジジャム: JAふじ伊豆の名産品であるニューサマーが使われており、柑橘の爽やかな香りが食欲をそそります。

あおきの担当者は、「この商品は、あおき、沼津情報ビジネス専門学校、JAふじ伊豆の三者の協力によって生まれました。静岡抹茶の風味と、ニューサマーの柑橘感、自社製あんこの甘さが絶妙に組み合わさって、まさに本物の抹茶ロールが完成しました」と語っています。

原案者の紺野虹七さんの思い

このプロジェクトに参加した紺野さんは、「自分が考えた商品を売りたい」という強い思いがあります。開発過程で特に苦労したのは見た目と味のバランスを整えることで、工夫する楽しさも同時に感じたそうです。また、あおきの従業員の技術に触れられた経験は大変貴重で、特にロールケーキを巻く速さには驚かされたとのこと。完成したスイーツには、抹茶、あんこ、ニューサマーの絶妙なバランスがあり、親しい人に食べてほしいと願っています。この経験は、彼女自身の成長にもつながったと振り返っています。