くら寿司、万博で回転すしの魅力を再発見！ブロンズ受賞の秘訣とは

くら寿司、万博での成功を収める

日本の食文化が再評価される中、くら寿司が2025年に行われる大阪・関西万博で中心的な役割を果たすことが決まりました。そのプロジェクト名は「回転レーンで世界つなぐ―70カ国の料理が巡る、『回転すし、魅力最・再訴求』万博プロジェクト」で、先日「PRアワード2025」でブロンズ賞を受賞しました。このプロジェクトは、回転すしの魅力を再認識させるだけでなく、世界中の多様な料理と一緒に楽しむという新しい形を提案しています。

プロジェクトの背景

1970年の大阪万博で誕生した回転寿司は、日本の食文化を象徴するスタイルとなりました。近年では、技術革新や他の飲食スタイルにより、回転しない寿司が主流となってしまい、回転寿司の魅力が薄れてきていると感じる人も多いでしょう。また、回転寿司が海外ではまだ十分に広まっていないことが課題とされていました。くら寿司は、この万博という特別な舞台を利用し、改めて日本の回転寿司を世界にアピールする機会として捉えました。

万博での取り組み

くら寿司は、世界70カ国の料理を取り入れた回転レーンを展開し、来場者に「世界を一つにする象徴」となる体験を提供します。この企画では、商品開発部が実際に海外に足を運び、各国の料理を体験することで、確かな味の再現を目指しました。また、25カ国の大使館が協力し、試食を行ったり、メニューに関するアドバイスを受けるなど、国際的な信頼を得るための取り組みも行いました。

昨今のPR活動

2024年9月から情報発信を開始する予定であり、記者発表会やテレビCMを通じて、国内外に向けたPR活動を強化していきます。特に、全国550店舗を「ミニパビリオン」として活用することにより、万博期間中に「そこでしか味わえないメニュー」を強調します。このような工夫により、開幕前から予想以上の関心を集め、メディア露出も増加していくことが期待されています。

結果と影響

このプロジェクトの成果として、万博前後にはテレビやSNSでの露出が大きく増加し、来店数は30万人を超えると予測されています。サステナブルな食材や建材を取り入れた店舗設計は、環境への配慮もしっかりと実践されています。こうした取り組みにより、回転寿司の未来価値を国内外に再提示し、万博終了後もそのレガシーを残すことを目指しているのです。

総括

くら寿司の万博プロジェクトは、ただ寿司を提供するだけのものではありません。国際交流や食文化の理解を深めるための場ともなり、日本の食文化が世界にどういった議論をもたらすか、今後の展開に目が離せません。同時に、くら寿司が回転すしというスタイルを再活性化し、未来へ繋げていく姿勢にも期待が寄せられています。