国産アセロラ真鯛がくら寿司とベイシアで販売開始！

新しい味覚がついに登場！アセロラ真鯛を味わうチャンス

近畿大学と株式会社ニチレイフーズが共同で開発した「アセロラ真鯛®」が、2025年6月27日から、回転寿司の名店「くら寿司」と北関東を中心に展開するスーパーチェーン「ベイシア」で、期間・数量限定で販売されることが決定しました。これは、まさに新しい料理体験をもたらす大きなニュースです。

アセロラ真鯛®とは？

「アセロラ真鯛®」は、特別な餌で養殖されたマダイで、アセロラの搾りかすから抽出される抗酸化物質を豊富に含む飼料を与えています。この特性により、マダイ特有の生臭さが大幅に軽減され、その一方で、旨味は格段に向上。これにより、食べるとまるで新たな魚の味覚を発見したかのような感覚を味わえるのです。

どこで買えるの？

販売は、くら寿司では「アセロラ真鯛®湯引き」として、またベイシアでは「アセロラ真鯛®」の寿司やお造りで展開されます。くら寿司の「アセロラ真鯛®湯引き」は、皮を残したままにしつつ、衛生面と安全性に配慮した豊かな味わいを実現しています。価格は、くら寿司で1皿280円（税込）、ベイシアでは寿司5貫が538円（税込）です。