スターバックスのフードロス削減プログラムが進化！モバイルオーダーでの簡単購入が可能に

スターバックスのフードロス削減プログラム「SAVE FOOD」の進化

スターバックスコーヒージャパンが見せる新たな取り組み、フードロス削減プログラム「SAVE FOOD」に注目が集まっています。この取り組みは2021年に始まり、廃棄される運命にある食材を減らすことを目的としていますが、2025年12月1日からは「Mobile Order & Pay」による購入が可能となることが発表されました。これにより、より多くの人が簡単に参加できるようになります。

フードロス削減の背景

「SAVE FOOD」は、スターバックスが環境への配慮を重視した活動の一環としてスタートしたプログラムです。店舗で余剰となったドーナツやケーキ、サンドイッチなどを、閉店3時間前に20％オフで販売するという仕組みです。このプログラムでは、売上の一部が認定NPO法人「むすびえ」に寄付され、こども食堂の運営支援に利用されます。

モバイルオーダーでの新たな便利さ

これまでは店頭での購入に限られていた「SAVE FOOD」ですが、今後はMobile Order & Payからも注文が可能になります。これにより、忙しい時間帯でも簡単にフードロス削減に参加できるチャンスが増えます。利用者は、アプリで「SAVE FOOD」と表示された商品を選ぶだけで支援に参加できます。

地域コミュニティーへの貢献

プログラムを通じて得られた利益はむすびえに寄付され、こども食堂の支援に役立てられています。2022年から始まった寄付は、新潟県や石川県での地域ネットワークの構築を支援し、こどもたちの居場所づくりに貢献してきました。ボランティアや地域住民が協力し合うことで、フードロス削減が地域コミュニティに深いつながりをもたらしています。

今後の展望と残る課題

スターバックスは、これからもフードロス削減に取り組む姿勢を貫いていくとしています。環境の持続可能性を重視するだけでなく、地域のつながりも大切にしていくことを目指しています。食品廃棄物の削減は、ただの寄付活動にとどまらず、地域の人々の心をつなげる重要な取り組みとなっています。

まとめ

スターバックスの「SAVE FOOD」プログラムは、環境を守るだけではなく、地域社会を支えるような活動をしています。モバイルオーダーによってより多くの人々がこのプログラムに参加できるようになることは大きな一歩です。買い物を楽しみながら、フードロス削減に貢献できるという新しい形の参加が広がることを期待したいですね。スターバックスは、これからも地域密着型の企業として、持続可能な社会を目指していきます。