浜名湖で発信する新しい美食体験！浜松ガストロノミーツアー

浜名湖で魅力再発見！プレミアムガストロノミーツアー

浜名湖とその周辺、遠州浜松が誇る食の魅力を再発見することができる「浜松ガストロノミーツアー」。この特別な体験は、報道関係者向けの無償モデルツアーとして、2025年10月22日（水）から23日（木）にかけて実施されます。ツアーの主催者である株式会社A.A.Aは、地元の農林水産業を中心に様々な事業者と連携し、地域の本物の食を体感できるプログラムを企画しました。

本物の体験と地元の魅力

株式会社A.A.Aの代表、伊熊勇樹氏は、古くからの伝統や新しいアプローチを融合することで、浜松の真の魅力を発信することを目指しています。浜松は、鰻だけでなく、農漁業など幅広い食材が豊富です。今回は、その魅力を湛えた体験が用意され、参加者は浜名湖の隠された側面を直に感じることができる特別な内容になっています。

ツアー詳細：農業・漁業・料理を通じた体験

このツアーでは、通常非公開の浜名湖養鰻場の見学や、伝統的な漁法を使った漁業体験、さらにはトラクター乗車などの農業体験を行います。参加者は、地元の食材に触れながら、その背後にあるリアルなストーリーを学ぶことができます。特に、鰻養鰻場ではウナギの生態や養殖の方法について学び、自ら手を触れて貴重な経験を得ることができます。

農業体験

一般には体験できないサツマイモの収穫。参加者は伊熊氏の畑で、サツマイモの掘り方や生態について学びます。手掘りと機械掘りの両方を体験でき、自らの手で大地と触れ合う感覚は、都会では得られない貴重なものとなるでしょう。さらに、焼き芋の実食コーナーでは、採れたての甘さを味わうことができます。

漁業体験

浜名湖の伝統的な漁法である「えびすき漁」や刺し網漁を通して、地域の海と湖の環境を身近に感じながら体験できるこの機会は、特別です。参加者は実際の漁船に乗り、浜名湖の生態系や漁法について学ぶことができます。ここでは、地元の新鮮な食材を手にする楽しさを実感できます。

終わりに

ツアーの最後には、参加者が体験した食材を活用した本格的なコース料理が提供されます。浜松出身の若きシェフが手がける料理は、地域の美味しさをダイレクトに感じられるものとなっており、旅の締めくくりにふさわしい逸品です。体験を振り返りながら、楽しい食の時間を過ごし、浜松の新たな魅力を再発見するこのガストロノミーツアーにぜひ参加してみてください。