新感覚の食体験！浜松で開催される特別コラボランチ「FARMERS COLLECTION」

新感覚の食体験を提供する「FARMERS COLLECTION」

2025年7月27日（日）、浜松市のスイーツ・コミュニティ「nicoe」内にて、一日限定の特別ランチイベント「FARMERS COLLECTION」が開催されます。このイベントは、有名な春華堂とサーラ不動産による共同企画で、地域の農産物と料理の魅力を引き出す場となります。

地域活性化のためのイベント

「FARMERS COLLECTION」は、サーラ不動産が掲げる「東三河フードバレー構想」の一環として行われます。このイベントでは、東三河と遠州地域の食文化を一堂に紹介し、地域の生産者が大切に育ててきた食材に焦点を当てます。生産者の想いやこだわりを語るクロストークや、食材のストーリーを知りながら楽しめる体験型のプログラムが用意されています。単なる「食事」ではなく、五感を刺激する多彩なコンテンツが魅力です。

メインテーマは「とうもろこし」と「アスパラガス」

今回のイベントでは、東三河と遠州の旬の夏野菜、特に「とうもろこし」と「アスパラガス」がメインテーマとなっています。これらの食材の持つ甘さやみずみずしさを存分に引き出し、参加者には五感でその魅力を楽しんでもらいます。

シェフのコラボレーションと体験

イベントの料理は、THE COURTYARD KITCHENのシェフ、薫森章弘氏とemCAMPUS FOODのシェフ、髙木章雄氏がタッグを組んで提供。特別コースは、地域の食材をふんだんに活用した魅惑の一品が並びます。また、参加者が自ら料理に携わる体験型企画も実施予定です。お客様も料理の仕上げに参加することで、食材の背景を知りながらその場で完成した料理を共に楽しむことができます。

登場する生産者たち

イベントでは、地域の生産者たちが登場し、自身のこだわりについて語るクロストークも実施。具体的には、上村遊輝さん（パシオス上村農園）、松本良介さん（Mz Farm -縁結農園-）、北河芳泰さん（美緑の風ファーム北河）、彦坂航さん（ホクシン）が参加し、それぞれの信念や農法について話します。

n!coいちマルシェの開催

「FARMERS COLLECTION」と並行して、「n!coいちマルシェ」も開催されます。このマルシェでは、生産者たちがこだわりの商品を販売し、イベントで使われた食材を自宅に持ち帰ることが可能です。新鮮な旬の味覚を楽しむまたとないチャンスです。

イベント詳細

- 日時: 2025年7月27日（日）11:30〜13:30（受付 11:00〜）
- 料金: 4,000円（税込、飲み物別）
- 内容: 東三河×遠州のコラボランチ（オードブル、パスタ、メイン、デザート）、クロストーク、体験型料理
- 会場: THE COURTYARD KITCHEN（浜松市浜名区染地台6丁目7-11 nicoe内）
- 予約: nicoe公式予約サイトまたは TEL 053-587-4455（レストラン直通、受付10:00〜18:00）

春華堂と地域への思い

春華堂は、1887年の創業以来地域の食文化を大切にし、「SANEN FOOD CREATORʼs TERMINAL」を通じて新たな価値を生み出しています。地域の生産者と連携し、食文化を広げることを目的に活動を続けており、今回の「FARMERS COLLECTION」もその一環です。

浜北スイーツ・コミュニティ「nicoe」では、手作りの職人技を生かし、全国各地に新しいお菓子文化を発信すべく活動を行っています。訪れるすべての人々に心豊かな経験を提供するため、今後も新たな挑戦を続けます。地域に根ざした春華堂の魅力を、ぜひ感じに来てください。