患者に優しい！塩分控えめツナの信頼性と栄養価

栄養価が高いツナが医療現場で注目

近年、健康への意識が高まる中で、我々が食べる食材の選び方も変わってきています。特に、医療従事者たちの中で、栄養価が高い食材として注目されているのが、はごろもフーズの『食塩不使用・水煮タイプのツナ』です。2025年に行われた医療系学会において、医療従事者の97.5％がこの商品を患者に勧めたいと回答した調査結果が示すように、非常に高い評価を得ています。

医療現場でのツナの需要

今回の調査は、2024年に実施された第67回日本糖尿病学会の結果を受けて行われたものです。ツナはその保存性や高い汎用性から、大変有用な食材とされています。しかし、同時に塩分や脂質といった栄養面での懸念があるため、医療現場ではその選び方が課題として挙げられていました。

2025年1月の調査では、ツナのタイプに関するアンケートが実施され、家庭での使用頻度がまだ低い「食塩不使用・水煮（オイル不使用）タイプ」が医療従事者の間で最も高く評価される結果となりました。このタイプは、患者にとって食事制限のある健康状態でも利用しやすく、栄養管理にも適しているという特性が支持されています。

アンケート結果と医療従事者の声

2025年1月の調査では、585名の医療従事者からの有効回答をもとに、最も支持を集めたのが「食塩不使用・水煮タイプのツナ」であり、68.4%の支持率を誇りました。この結果は、特に『減塩が必要な患者に提案しやすい』『エネルギー調整がしやすい』といった理由から来ていると考えられます。また、続く7月の調査では、ツナを使用したい理由として『高タンパクで低塩分』『調理が手軽である』『患者の制限食・栄養管理にフィットする』などが挙げられました。97.5%という驚異的な数字が示す通り、医療従事者たちの強い支持を得ています。

栄養価と使い方の多様性

また、これらの調査を通じて浮かび上がったのは、ツナが患者の栄養ニーズに応じて活用できる食材として認識されつつあるということです。医療従事者たちからは、栄養指導や健康セミナーでの活用に加え、離乳食の準備にも役立つとの声もあり、多様なシーンでの使用が期待されています。しかし、調理経験が少ない患者に対するレシピ提供のニーズや、選択に迷う時のサポートが必要であるとの意見も寄せられています。

今後の展開とサポート

はごろもフーズとおいしい健康は、調査結果を踏まえて、今後もツナに関する情報提供を強化していく方針です。具体的には、医療従事者への情報提供として、タイプ別の特性を活かしたレシピや献立例、栄養指導に役立つ資料の提供、医療現場での活用事例の収集と共有が予定されています。このような取り組みを通じて、個々の患者の栄養ニーズに応じたサポートを充実させていくことで、より多くの人々が健康的な食生活を送れるよう努めていくことが求められています。

おわりに

ツナはその利便性もさることながら、しっかりとした栄養価を持つ食材として、これからもさらに広がりを見せていくことが期待されます。料理の仕方も簡単で、手軽に栄養を補えるため、忙しい生活の中での食事選びに新たな選択肢を提供してくれるのではないでしょうか。改めて、今後のツナの展開に注目していきたいと思います。