ハーブ香る新感覚タイ料理が楽しめるマンゴツリーキッチン

新感覚タイ料理が楽しめるマンゴツリーキッチン

2026年3月4日(水)から、マンゴツリーキッチンに新しいメニューが登場します。タイ・バンコクに本店を持つ「マンゴツリー」の姉妹店であるこのカジュアルレストランでは、伝統的なタイ料理に現代風なアプローチを加えた「たっぷりハーブのガパオライス」と「たっぷりハーブのカオマンガイ」を楽しむことができます。この新しいメニューは、早くも2027年の日タイ国交樹立140周年を前にした“第四次タイ料理ブーム”の兆しを感じさせます。

こだわりのポイント

1. ハーブの活用
ガパオやカオマンガイには欠かせないホーリーバジルやパクチーに加え、爽やかなレモングラス、香りのあるコブミカンの葉、そしてミントやクレソンを絶妙な比率でミックスしています。このハーブのコンビネーションが、奥行きのある香りを生み出し、料理の旨味を一層引き立てます。

2. 鮮度を大切にした食感
ハーブは「煮込む」のではなく「活かす」ことにこだわっており、これによりハーブのシャキシャキした食感が口の中で弾けます。毎口ごとに新鮮な香りが広がり、これまでにない軽やかな満足感が得られます。

3. 余韻の楽しみ
バイマックルーを使ったソースは、食事が終わった後も心地よい余韻を残します。まるでタイの風を感じるような、特別なひとときを演出する、贅沢な味わいです。