冬の味覚が集結！『柿家すし』の新作寿司を楽しむ

株式会社フォーシーズが運営する出前寿司『柿家すし』が、冬の味覚を存分に楽しめる『旬の寿司冬』を2023年11月4日（火）から販売開始します。寒い季節にぴったりの新鮮なネタが取り揃えられ、毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。ここでは、その注目の新メニューに迫ります。

季節の新鮮なお寿司

『柿家すし』では、プロの目利きが全国各地の産地を訪れ、季節ごとに美味しいネタを厳選しています。今年の冬には、「寒ぶり」「寒平目」「ときさば」「ほたて」「ずわいがに」の5種類の食材がラインアップされ、その魅力を存分に味わえます。今からその特徴を見ていきましょう。

寒ぶり（三重・愛媛県産）

まず注目すべきは「寒ぶり」。三重と愛媛で水揚げされたこの魚は、脂ののりが豊かで、口の中でとろけるような食感が特徴です。

寒平目（三陸産）

次に来るのは、上質な白身魚である「寒平目」。三陸で育ったこの魚は、噛むごとに甘みと旨みがあふれ出て、冬の訪れを感じさせてくれます。

ときさば（対馬産）

「ときさば」は、対馬海域で10月から2月にかけて捕れる厳選されたマサバ。400g以上のものが選ばれ、絶妙な脂ののりと締まった身が楽しめます。

ほたて（北海道産）

肉厚で甘みたっぷりの「ほたて」は、北海道の海の幸の宝庫からの贈り物。柔らかな食感が魅力です。

ずわいがに

冬の味覚の一角を担う「ずわいがに」は、旨みと甘みが詰まった贅沢なお品。別売りの「塩」や「かぼす果汁」を使って、さっぱりと味わうのもオススメです。

冬の盛り合わせを楽しむ

『旬のネタ5貫盛り』の他にも、定番の「旬の寿司上」、贅沢な「旬の寿司特上」、さらにはまぐろがたっぷり楽しめる「5種のまぐろと旬の寿司」など、さまざまなバリエーションが用意されています。

例えば、冬の旬ネタ5貫、まぐろ赤身、いくら、甘海老、ねぎとろ巻きが入った「旬とまぐろの寿司」は、1人前2,990円で楽しめます。どのお寿司も、季節感を感じながら幅広く楽しめるのが魅力です。