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夏の新メニュー登場！ひんやり旨辛の「牛カルビつけ麵」

2026年6月11日（木）、スンドゥブ専門店「中山豆腐店」から待望の新メニュー「牛カルビつけ麵」が登場します。
このつけ麵は、香ばしく焼き上げた牛カルビと、特製の冷たいつけ汁が絶妙に絡み合う一品。濃厚なのにさっぱりした後味で、夏の思い出を一層特別なものにしてくれることでしょう。

中山豆腐店の魅力

中山豆腐店は、スンドゥブを中心に提供する新感覚の定食専門店。こだわりの自家製豆腐とオリジナルのスンドゥブスープが特徴です。このスープは、豊富な旨みが詰まった牛・豚・鶏肉に、コクを引き立てる魚醤、さらににんにくや生姜などの薬味を加えた特製品。各店舗で毎日手作りされており、常に新鮮な味を提供しています。

「牛カルビつけ麵」の特徴

新メニューの「牛カルビつけ麵」は、魚粉を効かせた特製の冷たいつけ汁が決め手です。牛カルビをつけ汁にダイブさせ、シャキシャキのナムルと一緒に楽しむことで、様々な食感と味わいを楽しむことができます。値段は1,130円（税込1,243円）と、お手頃なのが嬉しいポイント。

スンドゥブの特性と魅力

中山豆腐店のスンドゥブは、まさにこの店の名物。使われている国産大豆「トヨマサリ」は、風味が豊かで甘みが強いことから、「大豆の横綱」とも称されています。この豆腐を使ったスンドゥブは、スープと相まって本当に絶品で、舌の上で優雅に踊るような食感を楽しむことができます。

こだわりの豆腐製造

自家製豆腐は、毎日お店で丁寧に手作りされ、特に選び抜かれた「トヨマサリ」を使用しているのが大きな特徴。糖度が高く、油脂分が少ないため、柔らかくて食べやすくなっています。その上品な味わいは、スンドゥブや他のメニューとの相性も抜群です。

開放的な店舗環境

機能的でシンプルなデザインの店内では、カウンター席をメインに設けているので、一人での訪問も気軽にできます。忙しいランチタイムや、ちょっとした晩ごはんにも最適。

どこで食べられる？

「牛カルビつけ麵」は、高田馬場店と秋葉原店の2カ所で味わうことができます。両店舗ともアクセスが良く、仕事帰りや買い物ついでに訪れるのにも便が良いですね。

• - 高田馬場店

所在地: 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
営業時間: 10:30～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03‐5291‐7155
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• - 秋葉原店

所在地: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
営業時間: 10:00～23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03-5298-5311
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まとめ

ぜひ、この夏に中山豆腐店のおいしい「牛カルビつけ麵」で、旨みと辛さが織り成すやみつき体験を楽しんでください。ひんやりとしたつけ汁と、ジューシーな牛カルビが絶妙なハーモニーを生み出します。

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