新たな味覚を楽しむエクセルシオールカフェのミルクフードメニューとは

エクセルシオールカフェの新メニューが登場！

2026年11月19日（木）、エクセルシオールカフェから新たなフードメニューのコレクションが発表されます。この新メニューは、北海道・根釧地区産の牛乳を贅沢に使用した「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」の2品です。エクセルシオールカフェは、これまでにもこの牛乳を使用したドリンクメニューを提供してきましたが、今回はその旨みとコクを食事メニューにまで広げた形となります。

ミルクへのこだわりと新たな提案

エクセルシオールカフェのミルクへのこだわりは、理想のカフェラテへの追求から始まります。根釧地区の牛たちは、特別な牧草で育ち、その結果として得られる生乳は、自然な甘みとさらっとした飲み心地が特長です。そのミルクの豊かな風味は、ドリンクだけでなく、食事メニューでも楽しめるようになりました。新たに展開されるパスタやライスは、ミルクの優しい風味を生かしつつ、食事としての満足感をも追求しています。

新商品のポイント

新たに登場するフードメニューのポイントを見ていきましょう。

1. ミルクを隅々まで使用した独自の味わい

「スモークサーモンのミルククリームパスタ」では、ソースからエスプーマに至るまで、全てに根釧地区産牛乳を使用。このパスタは、白味噌の旨みと山わさびの辛みが加わり、味わいの変化を楽しむことができます。

2. 意外な組み合わせを愉しむ

スモークサーモンの旨みに、レンコンの食感をプラスしたこのパスタは、白味噌とマスカルポーネのコクを通じて、新しい味覚体験を提供します。

3. ミルクのクリーミーさを楽しむライス

「ミルクカルボナーラライス」は、とうもろこしを加えたバターライスと、優しい味のカルボナーラソースで仕上げられています。さらに半熟卵のトッピングが、味わいに深みを与えています。

同時に新登場するパニーニ

新登場のフードメニューに伴い、軽食として「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」の2種類のパニーニも発売されます。どちらもボリューム感ある内容で、昼食やカフェタイムにぴったりです。

「海老＆レモンタルタル」は、ぷりぷりの海老とレモン風味タルタルがチャバッタでサンドされ、さっぱりとした味わいが特徴です。一方、「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」は、グリルチキンと共にドライトマト入りのソースが合わさり、まろやかさが際立ちます。

まとめ

エクセルシオールカフェは、北海道・根釧地区産牛乳を使用した新作フードメニューで、ミルクの魅力を存分に引き出し、新しい味覚を提供します。特に、スモークサーモンのミルククリームパスタと、ミルクカルボナーラライスは必見です。ぜひ、足を運んでその味をお試しください。

新しいメニューは、エクセルシオールカフェの公式サイトでも詳細が掲載されています。是非チェックしてみてください！