ガスト春の新メニュー！日本の巨匠と老舗茶舗の限定コラボが実現

ガスト春の新メニュー！日本の巨匠と老舗茶舗のコラボレーション

2026年3月12日から、株式会社すかいらーくレストランツが運営する県内のガストで、春のフェアが始まります。このフェアでは、日本洋食界の巨匠、大宮シェフと京都の老舗茶舗、上林春松本店との特別なコラボレーションメニューが披露されます。さまざまな疑問が浮かびますが、両者の組み合わせがどのような味わいを生むのか、早速詳細を見ていきましょう。

コラボ第1弾：大宮シェフ監修の「THE 職人ハンバーグ」

日本洋食の巨匠として知られる大宮シェフが監修した「THE 職人ハンバーグ」は、2種類のメニューが揃います。一つ目は、しっかりとした粗挽きビーフを使った100%ビーフハンバーグで、特製デミグラスソースがその旨みを引き立てます。このデミグラスソースは、飴色の玉ねぎや香味野菜、赤ワインでじっくり煮込まれており、白味噌とバルサミコソースが加わることで、深い味わいが生まれています。

ビーフハンバーグ

二つ目は「ビーフシチューバーグ」。ホイルに包まれたジューシーなハンバーグに、トロッとしたビーフシチューソースがたっぷりとかけられ、食欲をそそる一品です。これらのハンバーグは、家族での外食にぴったりの「わくわく感」を演出し、大宮シェフのこだわりが随所に感じられる自信作です。

コラボ第2弾：上林春松本店監修の宇治抹茶スイーツ

もう一つの目玉、京都・宇治にある老舗茶舗・上林春松本店が監修したスイーツは、全5品の宇治抹茶といちごを使用したデザートです。熟練の技術で仕上げたこれらのスイーツは、特に宇治抹茶をふんだんに使っているのが特徴です。抹茶の豊かな香りと鮮やかな色合いは、見ても食べても癒されること間違いなしです。

宇治抹茶といちごの和風パフェは、自家製マスカルポーネクリームとの組み合わせで、贅沢な一品に仕上がっています。抹茶の風味がしっかりと感じられ、春の訪れを告げる美味しさを楽しめます。