地産地消とアップサイクルで地域を活性化！ヤタロー地産地消工場店オープン

地産地消とアップサイクルへの挑戦

株式会社ヤタローが新たに展開する『ヤタロー地産地消工場店』が、2025年4月24日（木）に浜松市中央区上西町にオープンします。この店は、地域の食材を生かした商品を揃え、環境にも配慮した新しいスタイルを追求しています。ここでは、地元の素材を利用した食品を取り扱い、飛躍的に変化する地域の魅力を発信していくことを目的としています。

新しい「おいしい！」を提供する店舗

『ヤタロー地産地消工場店』のコンセプトは、「新しい『おいしい！』をこの街のために」です。創業以来、「この街とともに」という理念を大切にし、地域活性化に寄与するための新しい形を模索しています。ここでは、工場直売の価格で焼き立てのパンやスイーツが味わえるほか、地域の生産者から集めた商品も取り扱います。

店舗内には、焼き立て商品やアップサイクル商品を販売する「ライブキッチン」も設置。来店するお客様は、実際に製造工程を目の前で見ることができ、その香ばしい香りを楽しむことができます。これは、製造から販売まで自社で行うヤタローの強みを生かした独自のスタイルです。

地域貢献に向けた4つのミッション

『ヤタロー地産地消工場店』には、地域の魅力を再発見し、地産地消を推進するための4つのミッションがあります。まず、地元の生産物を集めて提供すること。これは、地域経済の活性化を目指し、地域の人々をつなぐ橋渡し役となることを意味します。

次に、地域ネットワークの拡大です。ヤタローは自社の物流網を活用し、地域のパン屋や農家から新鮮な素材を集め、地域全体の魅力を引き出します。

さらに、地域の魅力を発信し続けることも重要です。店内では生産者のストーリーや商品が展示され、訪れる人々が地域の特色を再認識することができます。

最後に、「MOTTAINAI」の精神を実践し、フードロスの削減に努めることも目指します。廃棄される運命にある食品を見直し、アップサイクルによって新たな価値を創造します。例えば、バウムクーヘンの端や、ロールケーキの耳など、副産物を特別価格で提供する予定です。これにより、食品の廃棄を減らし、持続可能な社会の実現に貢献することを目指しています。

豊富な商品ラインナップ

店舗内にはいくつかのコーナーが用意されており、さまざまな商品を楽しむことができます。まず、人気商品を特別価格で提供する「アウトレットコーナー」では、アイスクリームや焼き菓子などが手に入ります。

次に、地域のベーカリーのパンを集めた「MY BAKERY PARK」で、こだわりのパンをご賞味ください。さらに、地域の菓子専門店の人気商品が並ぶ「MY FAVORITE PARK」や、地元農家の新鮮な野菜が手に入る「MY VAGITABLE PARK」もあり、地域の魅力を実感できます。

加えて、焼き立ての商品を提供する「YOUR LIVE KITCHEN』では、新たな味をお届けします。商品はすべて工場直販価格で提供され、リーズナブルで質の高いものばかり。

交通アクセス

『ヤタロー地産地消工場店』へは、東名高速道路浜松ICから約15分。また、JR浜松駅からも数本のバスが運行しており、「浜松プラザ」下車でアクセス可能です。地域のお客様にとっても、訪れやすい立地となっています。

まとめ

『ヤタロー地産地消工場店』は、地元生産者との連携を基にして地域の魅力を引き出す新しい形のお店です。地産地消とアップサイクルを実現し、持続可能な社会への架け橋となることを目指しています。地元の新しい食文化を再発見するためにも、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。地域での笑顔の輪が広がることを期待しています。