静岡に新たに登場！健康志向の次世代バーガー店「Next Restaurant」

静岡に新たな風をもたらす「Next Restaurant」

静岡県静岡市に、アメリカ発の人気バーガーブランド「Wayback Burgers」を展開する「WB Kitchen」が新たなフランチャイズ店舗「Next Restaurant」をオープンしました。この店舗は、株式会社Gold Collarによって運営されており、健康志向やサステナビリティを重視した食の選択肢を地域に提供します。さらに、同店舗はデリバリーとテイクアウト専門のゴーストキッチン型となっており、持ち帰りや配達を通じて手軽に美味しい食事を楽しむことが可能です。

ヘルシーでサステナブルなメニュー

「Next Restaurant」の特徴として、主力商品には「Next Meats」との共同開発による代替肉が使われています。これにより、肉を避けたい人や健康を考える方に最適なメニューが揃っています。プラントベースの食材を中心に組まれたメニューは、地域住民や観光客の健康志向に対応し、食の楽しさを伝えることを目的としています。原材料の生産は岩手県の「マーマフーズ」が手がけており、安心・安全な品質管理が背景にあります。

注目の「WB Kitchen」モデル

WB Kitchenは、Wayback Burgersのブランドを活かしつつ、飲食業界の新たな潮流に乗った店舗モデルです。従来の店舗形式とは異なり、都市部でのピックアップ＆デリバリーに特化し、少ない初期投資で効率的な運営が実現されます。この新しい形態は、コロナ後の飲食市場における革新的なビジネスモデルとして注目を集めています。少人数で運営が可能で、オペレーションの負担を軽減しつつ、高収益を目指しているのです。

便利なアクセスと今後の展望

「Next Restaurant」の所在地は、静岡県葵区横田町4-13です。デリバリーやテイクアウトを利用して、手軽に本格的なメニューを楽しむことができます。現在、Uber Eatsなどの配達サービスにも対応しており、忙しい生活の中でもフレッシュな食事が楽しめます。今後、同社はこの「Next Restaurant」ブランドを起点として、静岡県内外での展開を視野に入れています。そのため、地域の食品文化に新たな風を吹き込むことが期待されています。

「Wayback Burgers」とWB Burgers Asiaの背景

「Wayback Burgers」は、1991年に米国コネチカット州で創業し、全米50州および世界40ヵ国以上で展開している人気のファストフードブランドです。アメリカンダイナーを彷彿とさせるレトロな雰囲気と本格的なグルメバーガーが幅広い層に支持されています。日本およびアジアにおけるフランチャイズ展開は、WB Burgers AsiaとWB Burgers Japanが協力し、今後のグローバル成長戦略を展開中です。さらにはNASDAQ上場も視野に入れた事業の成長が期待されています。

地域のニーズに応える「Next Restaurant」が静岡にもたらす新しい飲食スタイルに、ぜひ注目してみてください。