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ジューシーな体験！セブン-イレブンの若鶏のからあげ新登場

2023年4月22日（火）より、セブン-イレブンから「若鶏のからあげ」が新たに発売されます。本商品はもも肉とむね肉の2種類があり、発売に先駆けて4月16日（水）にはインフルエンサー向け試食会が開催されました。ここでは、その試食会の様子と商品のこだわりについて詳しくご紹介します。

高い品質へのこだわり

セブン-イレブンは、鶏肉の品質を徹底的に管理しています。特に以下のポイントに注目です。

飼育方法の徹底

むね肉やもも肉は、健康的な鶏を使用しています。具体的には、飼料から管理された約45日間育った鶏が選ばれ、安心して食べられる品質が保たれています。

鮮度管理の重要性

製品は全て冷凍せず、加工までチルド管理を徹底します。これにより、肉が持つ本来の旨味やジューシーさを維持したまま提供されるのです。

薄衣での高温調理

また、独自の加熱工程により、低温でじっくりと加熱しています。これによって、ジューシーな肉汁を閉じ込めつつ、衣は極限まで薄くすることで、食感の良さも引き立てています。

からあげの育成環境

使用する鶏は、広々とした養鶏場でストレスの少ない環境で育てられています。温度や湿度もしっかりと管理され、安全で快適な成長を促します。さらに、揚げ油もトランス脂肪酸を抑えたオリジナルのものを使用しており、健康にも配慮されています。

投票でわかる！もも派・むね派

試食会では、参加者に若鶏のからあげ（もも・むね）の試食をしていただき、それぞれの好みを選んでもらう投票も行われました。結果はもも派9票、むね派9票で引き分けとなりました。調査によると一般的には、「もも」が圧倒的な人気を誇りますが、むね肉も負けず劣らずの支持を受けており、両方ともが幅広い支持を集めていることが伺えます。

自慢のジューシーさ

特にむね肉は、塩麴を用いて繊維をほぐし、肉汁を内部に閉じ込める工夫がされています。この新しい味わいは、さわやかなしょうがの風味で仕上げられています。

アレンジソースも楽しもう

試食会では、4種類のアレンジソースも用意されました。

• - タルタルソース
• - おろしポン酢
• - ハニーマスタードソース
• - オーロラソース

特にオーロラソースが人気を集め、投票では1位に輝きました。作り方も簡単なので、自宅でもぜひ挑戦してみてください。

人気のソースレシピ

オーロラソース

• - トマトケチャップ：大さじ5
• - マヨネーズ：大さじ5
• - レモン100%：大さじ1
• - はちみつ：小さじ2
• - おろしにんにく：小さじ1/2

ハニーマスタードソース

• - つぶ入りマスタード：大さじ3
• - はちみつ：大さじ3
• - しょうゆ：大さじ1
• - レモン100%：大さじ1
• - おろしにんにく：小さじ1

商品情報

• - 若鶏のからあげ（もも）5個入り 価格：280円（税込302.40円） 発売日：4月22日（火）～順次 販売エリア：全国
• - 若鶏のからあげ（むね）5個入り 価格：280円（税込302.40円） 発売日：4月22日（火）～順次 販売エリア：全国

いずれのからあげも、手作りのような揚げたて感に満ち、鶏肉の旨さを引き立たせるシンプルな味付けが特徴です。細部までこだわった若鶏のからあげ、新たなごちそうとしてぜひお楽しみください！

注意事項

店舗によって価格が異なる場合があるため、実際の店舗での確認をおすすめします。また、在庫や取扱い状況も変わる可能性があるため、最新情報はホームページをご確認ください。

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