新橋に新たな味覚の拠点タレカツ食堂「たれとん」オープン

新たなタレカツの聖地「たれとん」新橋に登場

2026年2月2日（月）、東京都港区のニュー新橋ビル内にタレカツ食堂「たれとん」がオープンします。この店は、日々忙しく働くビジネスパーソンをターゲットにした新しいスタイルの食堂です。『タレカツ食堂たれとん』では、ボリューム感のあるメニューをスピーディーに提供し、仕事の合間にも、自分へのご褒美にもピッタリな一杯を追求しています。

タレカツ丼の魅力

「タレカツ丼」とは、通常のカツ丼とは異なり、揚げたとんかつを玉子でとじることなく、甘辛い特製醤油ダレでご飯の上に乗せたスタイルの一品です。このシンプルな料理はご飯との相性が抜群で、何度でも食べたくなる中毒性があります。

「たれとん」では、カツを薄くスライスし、タレがじっくりしみ込むように調理しています。外はサクサク、中はジューシーという絶妙な仕上がりで、食べ進めやすさも考慮されています。

専門店だからこそのこだわり

『たれとん』は、既存の「かつや」や「からやま」で培った揚げ物技術を最大限に活かした専門業態であり、豚ロースや鶏ささみそれぞれに最適なタレが使われています。具体的には、豚ロースのカツはゼラチン質を含んだやわらかさ、鶏ささみはさっぱりとした味わいで仕上げています。オーダーによって3枚、4枚、5枚から選ぶことができ、自分好みのボリュームで楽しめるのも嬉しいポイントです。