未利用魚を学ぶ「Fisherman’s Academy」で熱海の未来を考える特別イベント

情熱が育む未来の海

静岡県熱海市、青い海と豊かな自然に囲まれたこのリゾート地で、未来を担う子どもたちに向けた特別な学びの場「Fisherman’s Academy」が開催されました。2023年7月、リゾナーレ熱海では、地域の小学生が未利用魚について学び、海の大切さを理解するプログラムが行われました。子どもたちの目には新たな発見の輝きが宿り、訪れた熱海魚市場は彼らにとって特別な体験の場となりました。

リゾナーレ熱海の願い

「Fisherman’s Academy ～夏休みの自由研究～」は、リゾナーレ熱海が地域の漁業の未来を考えるために設立したプログラムです。地元の漁社会が抱える未利用魚の問題に目を向け、彼らがそれをどう活用できるかを学ぶ機会を提供すべく、リゾナーレ熱海は2024年からこの活動を続けています。未利用魚とは、サイズや漁獲量、鮮度の問題から市場に流通しない魚のことを指します。この問題は世界的な水産業の大きな課題であり、熱海でも同様の事態が進行中。そのため、リゾナーレは地元漁師や魚屋と協力し、この問題への理解を深めるための活動を展開しています。

小学生の学びの場

イベント当日は、熱海市立第二小学校の3年生22名が参加しました。まず彼らは、地元の魚屋から未利用魚についてのレクチャーを受けます。熱海魚市場では、宇田勝氏が子どもたちに向けて、未利用魚の背景や問題点をわかりやすく説明しました。「未利用魚にはこだわりがない」と宇田氏が述べたように、流通の規格に合わない魚も、実は美味しい料理への変身が可能です。このセッションに熱心に耳を傾ける子どもたちの姿は、未来の海の担い手としての成長を感じさせました。

手作りのランチ

レクチャーの後、子どもたちはリゾナーレ熱海のレストランに向かい、未利用魚を使ったランチづくりを体験しました。ハンバーグやフライを含むランチプレートを完成させる過程で、参加者たちは自らの手で未利用魚の魅力を再発見しました。スタッフが調理法を児童たちに問いかけると、子どもたちは積極的に提案し、お互いに意見を交わしながら楽しみました。料理が出来上がると、期待感に胸が膨らみ、その味を実際に確かめることになりました。

学びの振り返り

ランチを味わった後、子どもたちはワークシートを使い、体験を振り返りました。講義や料理を通じて得た気づきを整理し、地域の海における問題をより深く理解するきっかけとなったのです。参加した小学生たちは、初めて見る未利用魚の中で興味深いものを見つけたり、普段は捨てられてしまう魚に心を寄せるようになったようです。

未来を感じる

児童たちの感想には、「海の側に立ってみて、今まで知らなかったことがたくさんあって驚いた」「捨てられる魚もちゃんと食べられる方法があることを学びたくなった」といった声が寄せられました。このような体験を通して、海の豊かさや食材の大切さに気づく瞬間が多く見られ、参加した教員たちにも感動を与えました。

繋がる未来

この特別なイベントを通じて、子どもたちは学びを深め、地元の資源に対する理解を深めることができました。今後もリゾナーレ熱海は、地域と連携しながら、海の未来を担うための教育活動を続けていく方針です。未来のために、そして我々の海を守るために、次代のリーダーたちにこれからも学び続けてもらいたいと願っています。