台湾で評判！静岡のほうじ茶を使った新名物麺料理

台湾で大人気の静岡ほうじ茶麺

台湾の飲食シーンに新たな風を吹き込んでいるのが、静岡県が自信を持って開発した「静岡ほうじ茶麺」です。この特別な麺は、静岡中部連携中枢都市圏の参加各事業者の努力の結晶として生まれました。特に藤枝市の「TEA SEVEN」ブランドが供給する高品質なほうじ茶を使用している点が、この麺の特長と評判の理由です。

静岡ほうじ茶麺の誕生背景

県内の事業者と台湾の企業が手を組んで開発された「静岡ほうじ茶麺」は、海外販路拡大の一環として位置付けられています。静岡県産品の輸出に貢献する「ふじのくに通商エキスパート」の桔想國際有限公司がコンサルティングを担当し、台中市の食品メーカー「松園食品」が製麺を手掛けました。また、台北市で日本料理店を運営する山本將人氏が監修を行い、料理のクオリティーを高めています。

店舗での評判と提供状況

現在、このほうじ茶麺を取り入れた料理は、台北市の「京町山本屋」と「和食en SOGO復興店」の2店舗で楽しむことができます。「京町山本屋」では、特に麺料理の売り上げが1位となる人気を博しています。具体的には、京町山本屋では2024年12月末まで提供されており、冬季限定商品として親しまれています。そして、和食en SOGO復興店では、2025年1月2日から2月末まで提供される予定です。

地元との強い絆

このプロジェクトは、静岡県の地産地消を基盤にしたものです。官民が連携して海外市場を開拓することで、地域経済の活性化に繋がっています。静岡県からの味を台湾で楽しむことで、静岡県の魅力を更に発信しているのです。今後も「ふじのくに通商エキスパート」と共に、静岡県の美味しいものを世界に広める取り組みが続けられることが期待されています。これからも、この美味しい麺が多くの人々に愛され続けることでしょう。