スペインの味を堪能する特別ディナーイベントが池袋で開催

スペインの美食を満喫する特別イベント

2026年1月28日（土）、池袋の『BIKiNi medi（ビキニメディ）』にて、スペインの名シェフ、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏を迎えた一夜限りのスペシャルディナーイベントが開催されます。この特別なディナーは、「Gastronomy × Journey」と題され、スペイン各地の代表的な料理がコース形式で楽しめる贅沢な内容となっています。

世界を魅了するジョセップ・バラオナ氏の料理

料理に携わるシェフは『BIKiNi medi 池袋東武店』の宅和淳氏。二人のシェフによるタッグで、地中海を感じさせる美食の旅へと誘います。このイベントでは、各地の特産品を使用した料理が次々と登場し、食文化の豊かさが喚起されます。

コースの魅力

ディナーはジョセップ氏の故郷、カタルーニャ地方名物のホットサンド「ビキニ」からスタートします。続いて、8種のマイクロピンチョスやアンダルシアの冷製スープ「アホブランコのエラードとマグロ」が供され、魚料理にはバスク地方の帆立やイカ、鯛をパセリのソースで楽しむ一皿が用意されます。

さらに肉料理として、和牛とイベリコ豚の最高級部位“プルマ”が並び、野菜たっぷりの「15種類の野菜のアロスカルドソ」も登場。デザートには5種の一口サイズのデザートがあり、一皿で多様な味わいを楽しむことができます。

五感を揺さぶるダイニング体験

まるでスペインを旅しているかのような感覚を味わわせてくれるこのディナーには、料理に寄り添うワインペアリングも魅力の一つ。料理と共にワインを楽しむことで、お互いの相乗効果が引き出され、特別な時間を演出します。

ディナーの詳細

- 日時: 2026年1月28日（土）18時開始
- 開催場所: BIKiNi medi 池袋東武店（東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店14F）
- 価格: 28,000円（税込、ワインペアリング込み）
- 予約・お問い合わせ: 03-5956-1800

予約は定員に達し次第終了しますので、早めの申し込みをお勧めします。なお、価格やメニュー内容は変更されることがありますので、事前に確認しておくと良いでしょう。

ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏のプロフィール

ジョセップ氏はスペインのカタルーニャ地方で1966年に生まれ、1991年に料理長として来日。以来、数々の名店で腕を振るい、2008年にはミシュランガイドで星を獲得した実績もあります。さらに一日一組限定の完全予約制のアトリエを持ち、本の出版やセミナー、ケータリングなど多岐にわたって活躍しています。

この特別なディナーイベントに参加し、スペインの魅力を存分に感じてみませんか？日本で最高峰のスペイン料理を堪能できる貴重な機会をお見逃しなく。