静岡の誇り「オマール海老テルミドール」がグランプリ受賞！

静岡県浜松市に本社を置く株式会社サンクが提供する「オマール海老（ロブスター）テルミドール」が、2026年6月に一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「ジャパン・フード・セレクション」で最高評価の「グランプリ」を受賞しました。この受賞は、食材や料理の専門知識を持つフードアナリストによる厳選な審査を通じて達成されたものです。

ジャパン・フード・セレクションとは

「ジャパン・フード・セレクション」は、2013年からスタートした日本初の食品審査制度で、食に関する専門的な知識を持つ約25,000人のフードアナリストによって、100項目に及ぶ審査が行われます。評価基準は以下の6つの観点で、食品の品質や安全性、ブランディングまでさまざまな要因が考慮されます。

1. 内部的要因
2. 外部的要因
3. マーケット要因
4. マネジメント要因
5. 安全性要因
6. ブランディング要因

「グランプリ」は90%以上の得点率を得た商品にのみ授与され、この名誉を得た「オマール海老テルミドール」は、その抜群の品質を証明しました。

受賞商品「オマール海老テルミドール」について

「オマール海老テルミドール」は、フランスの伝統的な料理で、半身のオマール海老に濃厚なソースを重ねてオーブンで焼き上げる特別な一皿です。もともとはホテルの婚礼やパーティーで提供されてきた業務用の高品質料理で、多くの人のリクエストに応え、自宅でも楽しめるようにと個人向けの商品開発が進められました。

家庭ではオーブンやトースターで温めるだけで、一流ホテルの味を再現できます。特別な記念日やお祝いごと、大切な方への贈り物としてもピッタリです。

受賞の裏にあるこだわりのものづくり

株式会社サンクの製品は、すべて自社工場で手作りされています。原材料の厳選からソース作り、さらには塗りこみまでのすべての工程を手作業で行っており、オマール海老は一尾ずつ加工されます。仕上げた料理は急速凍結され、新鮮な状態が保たれています。

また、微生物検査や目視検査、金属探知による3段階の品質検査を実施しており、ホテルの婚礼料理としての基準を自宅用の商品にも適用しています。今回のグランプリ受賞は、これらの細部への配慮や手間が専門家に評価された結果と言えるでしょう。

代表取締役のコメント

株式会社サンクの代表取締役、香藤紘一氏は、「ホテルの婚礼料理として培ってきた品質を、ご家庭の食卓でも楽しんでいただきたい。その思いから、一尾ずつ手作業で仕上げています。食のプロからの評価は仲間たちにとって最大の励みです。これからも特別な日の食卓を彩る料理を提供し続けます」と語っています。

商品情報

- 商品名: オマール海老（ロブスター）テルミドール 2食セット
- 希望小売価格: ¥4,120（税込・送料無料）
- 販売チャネル: ごちそう本舗公式オンラインストア、楽天市場店
- 特長: 1品から全国送料無料で、着日や時間指定も可能です。また、のしやラッピング、ギフトカード対応も可能で、非常に贈り物に適しています。オマール海老の引き締まった身と自家製ベシャメルソースが絶妙に組み合わさって、簡単に一流のディナーが楽しめるのが魅力です。

会社概要

株式会社サンクは、業務用卸事業を基盤に持つ「厨房のソリューションパートナー」として、プロフェッショナルな現場向けの食材やメニューを提案しています。その経験を生かし、一般のお客様にも本格的な味を提供する通販ブランド「ごちそう本舗」を展開。業務用でも家庭用でも高品質で簡便性のある商品のラインナップを揃えています。