UCCジャパン、水素焙煎コーヒーで世界的な評価を獲得！

UCCジャパン、水素焙煎技術でプラチナ賞受賞

2026年7月2日、インドのニューデリーで開催された「The EEF Global Hydrogen Awards 2026」にて、UCCジャパン株式会社が水素焙煎コーヒーの取組みで最高位賞であるプラチナ賞を受賞しました。この賞は環境保護やカーボンニュートラルの推進において特に顕著な功績を上げた企業や団体を表彰するもので、UCCの技術が高く評価されたことは、コーヒー業界にとっても大きなニュースとなりました。

水素焙煎コーヒーとは？

UCCグループは、「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」というパーパスを掲げ、コーヒーの新たな可能性を模索しています。その一環として、2022年から水素を熱源とした焙煎技術の研究開発を進めてきました。一般的に焙煎には天然ガスなどの化石燃料が使用されますが、水素を活用することでCO2排出を削減できるとの期待が寄せられています。

UCCは、2025年4月に「UCC富士工場」で世界初となる大型水素焙煎機の導入を発表し、実際に水素焙煎コーヒーの量産が開始されました。この取り組みにより、コーヒーの味わいも向上するとともに、持続可能な社会の実現に向けた一歩を踏み出しました。

環境への配慮と技術革新

受賞の背景には、UCCのコーヒー業界における水素技術の革新がありました。水素焙煎は、焙煎の温度調整幅が広いため、豊かな風味を引き出すことが可能です。これにより、消費者は今までにない新しい味覚を楽しむことができるようになります。また、UCCは日本国内の小売チェーンの全店にこの水素焙煎技術を導入し、消費者の日常的な体験として提案しています。

国際的な評価と今後の展望

「The EEF Global Hydrogen Awards」での受賞に際し、基調講演に立ったUCCの執行役員、里見は、水素焙煎の魅力とその技術的背景を解説しました。参加者からは、環境への配慮だけでなくコーヒーの美味しさも向上させた点が高く評価され、食品業界における水素技術の応用が期待されていることが伺えました。

UCCグループは2040年に向けたカーボンニュートラル実現を目指し、各部門でのサステナビリティを重視しています。今後は、より多くの消費者に水素焙煎コーヒーを提供し、持続可能な社会の実現に貢献していくことでしょう。