#スシロー #東北の海 #小学生のアイデア

地元の味を知る、スシロー×「東北の海を学ぼうプロジェクト」試食会

2026年3月、スシローが岩手県、宮城県、福島県の小学生と共同で開発した新商品を味わう試食会が開催されました。このプロジェクトは、こどもたちに海の大切さを教え、地元の豊かな海を守るための活動の一環です。スシローは、お寿司を通じて子どもたちに食の楽しさを広め地域の皆様に親しまれるお店であり続けるために、コラボレーションを行っています。

スシローは、地域の小学生が考案した食材を使い、受け継がれる三陸の海の魅力を伝える商品を開発しました。試食会は各県ごとに行われ、小学生たちは自らが考えた商品を味わい、感想を述べる力を養う貴重な機会となりました。

プロジェクトの背景

この取り組みは、三陸の海における温暖化の影響などさまざまな課題を学び、未来を担う子どもたちがその解決策を考えるもので、岩手、宮城、福島の小学生たちが主体的に参加しています。子どもたちが学んだことを他者に伝えるという「伝えるプロジェクト」でもあります。

3月8日から開始された試食会には、岩手、宮城、福島それぞれの学校から小学生が招待され、地元の生産者も参加。新商品がどのように誕生したのか、また地元食材の魅力を発信する場となりました。

商品紹介

岩手県

• - 宮古の真鱈漬け炙り ゼリーポン酢のせ（税込140円）

- 新鮮な真鱈を使用し、ゼリーポン酢と一緒に楽しむことができます。炙った香ばしさとさっぱりとした味わいが好評です。

• - 宮古の真鱈フライ わかめタルタルのせ（税込200円）

- フライにした真鱈に、子どもたちがアイデアを出したわかめ入りのタルタルソースが絶品。サクサクの食感が楽しめます。

宮城県

• - 気仙沼産かつお 香味野菜(卵黄醤油)（税込180円～）

- 香ばしいかつおとさっぱりした香味野菜が絶妙。卵黄醤油がまろやかな風味をプラス。

• - 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦（税込120円～）

- めかぶと定番のかつおを組み合わせた新しいスタイルのお寿司。

福島県

• - 福島水揚げ めひかり焦がし醤油（税込280円）

- めひかりを炙ることで生まれる香ばしさと、レモンのさっぱり感が相まっています。

• - 福島水揚げ めひかりの天ぷら(梅肉)（税込280円）

- 揚げたてのめひかりを、梅肉と海苔の風味で引き立てた絶品です。

子どもたちの反応

試食したこどもたちは「とてもおいしい！」「おかわりしたい！」と元気な声をあげており、地域の味を再確認できる素晴らしい体験となりました。「普段見ないわかめ入りのタルタルが新しい。販売されたらまた食べに来たい！」と、興味津々な様子。

これからの展望

スシローは、このプロジェクトを通じて地域の食を楽しむことが重要であると認識し、今後も地元食材を活用した商品を展開していく予定です。また、地域の子どもたちと連携し、食の楽しさを広め、地域に根ざした存在であり続けることを目指します。

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