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大人のための文化雑誌『サライ』最新号が注目！

2026年2月9日に発売された文化・教養誌『サライ』の最新号は、大人たちの注目を集めているジャパニーズウイスキーを深堀りする特集が組まれています。日本各地に点在するウイスキー蒸留所の魅力に迫り、国内外での評価の高まりを徹底的に紹介します。

大特集／「ジャパニーズウイスキー」を究める

現在、日本には115のウイスキー蒸留所が存在し、この数は今後も増加する見込みです。多くの蒸留所は、ウイスキー造りに情熱を注ぐ小規模な生産者たちによって運営されており、クラフトマンシップと地域の風土、時間が融合した独自の味わいを体現しています。

特集の第1部では、「ニッポンのクラフトウイスキー最前線」と題し、北海道、福島、静岡、飛騨高山、富山、鹿児島の注目の蒸留所を訪問し、それぞれの地域特性を活かした酒の製造工夫を紹介します。

• - 厚岸蒸留所（北海道）では、スコットランド・アイラ島に似た独特なウイスキーを目指し、2016年から蒸留を開始。自然の恵みを生かした製品づくりが話題になっています。
• - ベンチャーウイスキー（埼玉県）では、肥土伊知郎さんがミズナラの樽造りにこだわり、そのクラフトウイスキーの魅力を語ります。
• - 菱田蒸留所（鹿児島）では、焼酎造りの経験を活かしてユニークなウイスキーを製造するハイブリッドスチルの導入が話題です。

さらに、ウイスキー評論家の土屋守さんが、ジャパニーズウイスキーが現代においてなぜ注目されているのかを、800年にわたるウイスキーの歴史から解説しています。また、俳優の中村梅雀さんやギタリストの村治佳織さんなど、多数の著名人のコメントも収録されています。

第2部／「ジャパニーズウイスキーを堪能できるBar」

特集の第2部では、東京、名古屋、大阪、京都からジャパニーズウイスキーを楽しめるバーを厳選。老舗から新進気鋭のバーまで、ウイスキーを心ゆくまで堪能できる場所が揃っています。

特に静岡県・沼津にある老舗「フランク・バー」は、創業57年の歴史を誇り、静岡産のウイスキーを楽しむことができます。オーナーバーテンダーの相原勝さんとその孫が創り出す、味や風情を併せ持った空間は必見です。

その他の特集

また『サライ』の最新号では、心躍るパンの特集もあり、麹を使ったバゲットや薪釜焼きの食パンが紹介されています。東京や名古屋、神戸の名店情報が並び、週末には家で作れる簡単なトーストやサンドイッチのレシピも満載です。

最後に、樹木医でありはままつフラワーパーク園長の塚本こなみさんに迫るインタビューもあり、植物保護の重要性についての意見も伺っています。

『サライ』の最新号は、ウイスキー愛好家はもちろん、文化やグルメに興味がある方々にとっても見逃せない内容が詰まっています。ぜひお手に取って、新しい発見を楽しんでください。

• - 発行元: 小学館
• - 価格: 1000円（税込）
• - 公式サイト: サライ.jp

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