三島の冬を感じる新スイーツ！三島人参キャロットケーキの魅力

三島人参キャロットケーキについて

静岡県伊東市に拠点を置く株式会社石舟庵が、地元特産の三島人参を使用した新商品『三島人参キャロットケーキ』を2025年11月29日より発売します。このキャロットケーキは、JR三島駅PLUSTA内をはじめ、石舟庵の各店舗で販売される予定です。

地産地消のスイーツ

『三島人参キャロットケーキ』は、100%三島人参を使用した冬季限定の商品です。三島人参は、歴史的に「箱根人参」として知られる伝統的な野菜で、特に冬に向かうにつれてその甘さや風味が変化する特性があります。石舟庵では、この特徴を生かして、収穫時期による味の違いを反映したレシピを開発しました。これにより、同じスイーツでありながら、その時期にしか味わえない個性豊かなキャロットケーキを提供します。

季節とともに育つ味

三島人参の生産者は5人で、彼らの努力によって育まれたこの野菜は、大地の滋味を感じさせる逸品です。気候変動の影響で人参栽培は難しさを増していますが、生産者たちはその伝統を守り続けています。このキャロットケーキは、そうした地域の味を次世代に繋ぐための一環でもあります。

こだわりのレシピ

一年の歳月をかけて完成したレシピは、三島人参そのものの甘さと新鮮さをダイレクトに体験できるように設計されています。スパイスには、三島特産の「ヤマツ葉しょうが」を使うことで、独自の香りを引き立てています。また、ケーキ上に載せられるヨーグルトバタークリームは、風味を引き立てる役割を果たし、軽やかな後味を実現しています。

SNSで注目される「キャロ活」

近年、キャロットケーキは全国的に注目されており、Instagramでの「#キャロケ」や「#キャロ活」といった投稿が増加しています。ヘルシーでありながら美味しいスイーツとして、SNS映えするその姿は多くの支持を集めています。『三島人参キャロットケーキ』は、ただのスイーツ以上に、産地や生産者のストーリーを感じられる一品として、三島から全国へ届けられます。