松屋フーズの新たな挑戦！下赤塚に誕生した松軒中華食堂の魅力

松屋フーズ新店舗オープン! 下赤塚の「松軒中華食堂」

2025年6月14日（土）、東京都板橋区に新しいラーメン業態「松軒中華食堂下赤塚店」が開店します。松屋フーズが展開するこの中華食堂は、創業者の「一度の人生を商売に挑戦したい」という志を受け継いでおり、原点とも言える中華飯店の味を再現したもの。下赤塚は池袋までの交通が便利で、閑静な住宅街と賑わいのある商店街が共存する魅力的なエリアです。

館内の雰囲気とメニューの魅力

松軒中華食堂は「こだわりの味わいをお手軽に」というコンセプトのもと、厳選された食材とこだわりのスープを使用しています。ヘルシーで本格的な中華メニューを気軽な価格で楽しめる日常の食卓を提供するお店として、すでに多くのファンを獲得しています。

開店の際には、定番の「醤油ラーメン」をはじめ、「麻婆豆腐」「ガーリックレバニラ」「回鍋肉」などの中華定食も用意されており、どなたでも楽しめるラインナップが揃っています。また、仕事帰りの「ちょっと1杯！」というニーズにも応えた手仕込みのキムチや、各種アルコールも取り揃えています。

自家製のこだわり醤油ラーメン

特におすすめの「醤油ラーメン」は、1724年に創業した老舗の入正醤油を使用。数種の厳選醤油をブレンドし、あっさりとしながらも奥深い味わいを実現しています。また、スープには瀬戸内の花藻塩に加え、昆布・海鮮・煮干しのエキスをふんだんに使っており、隠し味には青森県産のにんにくが使われています。これにより、深い旨みが絶妙なバランスを保っています。

自社工場で丁寧に研究された麺は、北海道産小麦を使用し、風味豊かでコシのある仕上がり。これによって、スープとの相性も抜群です。