伊藤ハム米久、三島市に最先端の食肉加工工場を竣工

全国の食卓を支える伊藤ハム米久ホールディングスが、静岡県三島市に新たに食肉加工肉製品を生産するための「三島工場」を竣工しました。この工場は、まさに最新の技術力と知見を結集した次世代モデルとして設計されています。

工場の理念と投資内容

この工場の建設には、伊藤ハム米久グループの使命である「安全・安心で高品質な商品を提供する」という理念が息づいています。約300億円という巨額な投資がなされ、この拠点から年間約20,000トンの製品を生産予定です。これにより、主力商品を安定的に供給する役割も果たすこととなります。

具体的な特徴と施設コンセプト

三島工場は「Smart / Sustainable / Open」をコンセプトに掲げ、近代的な製造環境を実現しています。

- Smart: 自動化と効率化の徹底

工場内には、自動化された生産ラインが導入され、原料搬送や包装、物流まで幅広く効率化されています。これにより、製品の品質管理やトレーサビリティを強化しつつ、高い生産性を実現しています。また、AI技術を活用したデータ管理によって、さらなる管理の高度化が図られています。

- Sustainable: 環境への配慮

環境負荷を軽減するため、省資源、省エネルギーを徹底しつつ、製造過程においても廃棄物の有効活用が行われます。この取り組みは、工場の周辺環境への配慮とも言えます。さらに、多様な人材が働きやすい環境の整備にも注力されています。

- Open: 地域とのつながり

工場では、地域住民や関心の高い人々のために見学コースを設け、製造プロセスやこだわりを直接見てもらえる機会を提供します。地域との絆を深めることに努めています。

工場の設計と今後の展望

三島工場は、静岡県三島市安久に位置し、敷地面積は26,131㎡、延床面積は19,708㎡の4階建てです。生産エリアは1・2階にあり、3階には見学通路、4階には厚生施設があります。地元の特産品を活かした商品群、例えば「アルトバイエルン」や「朝のフレッシュロースハム」など、多彩な商品ラインナップが予定されています。

未来を見据えた生産体制

伊藤ハム米久グループは、三島工場を持続可能な社会の実現に向けた次世代モデル工場として位置付けています。2026年10月の生産開始を予定しているこの工場は、安全性、品質、環境対策を両立しながら、食を通じて豊かな社会に貢献することを目指しています。安全で高品質な食品を提供し続けることは、この工場が果たすべき重要な役割です。

三島工場の竣工は、地域発展に寄与するとともに、食の安心を支えるための新たな拠点となります。今後の動きにも注目です。