長岡市の小学校とセブン‐イレブンがコラボ！地元野菜で新商品4品を発売

地域の恵みを活かした新商品

長岡市にある石坂小学校と山古志小学校が、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンと協力して、地元の伝統野菜「かぐら南蛮」を使用した新たな商品を開発しました。この取り組みは、地域活性化を目的としたもので、2026年9月から新潟県のセブン‐イレブンで順次発表されます。

地元との連携

このプロジェクトは、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童、生産者、そしてセブン‐イレブンの加盟店の職員が連携し、地産地消の重要性を学ぶことを目的に現在進行中です。出張授業を通じて、児童たちは「かぐら南蛮」の栄養価や、あわせて食品ロスの課題についても学びました。特に、実際に農作物の苗を植える経験を通じて、自らの手で地域の食材に関わる喜びを感じたことでしょう。

食品ロス削減への取り組み

セブン‐イレブンが取り組む「GREEN CHALLENGE 2050」では、食品ロスの削減が重要なテーマの一つ。「かぐら南蛮」は規格外として扱われる野菜も存在しており、特に赤く色づいたものは通常市場に出回らないため、埋もれてしまうことが多いです。このプロジェクトでは、そんな赤色化したかぐら南蛮も利用し、地域の農産物の価値を再確認しながら、食品ロス削減に貢献する商品を展開しています。

商品ラインアップ

今回発表された新商品には、以下の4品が含まれています。

1. かぐら南蛮味噌おむすび

- 価格: 168円（税込181.44円）
- 発売日: 9月1日（火）から順次
- 特長: かぐら南蛮の爽やかな辛さと味噌を組み合わせた、地域の定番商品です。

2. チーズバーガーかぐら南蛮ピクルス入り

- 価格: 380円（税込410.40円）
- 発売日: 9月2日（水）から順次
- 特長: ビーフハンバーグにかぐら南蛮のピクルスを加えた、味わい深いバーガーです。

3. 旨辛肉味噌まぜそばかぐら南蛮入り

- 価格: 520円（税込561.60円）
- 発売日: 9月2日（水）から順次
- 特長: ピリ辛の肉味噌とともに、刻んだかぐら南蛮を混ぜて楽しむスタイルのまぜそばです。

4. かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック

- 価格: 298円（税込321.84円）
- 発売日: 9月3日（木）から順次
- 特長: 特製のかぐら南蛮味噌で味わう、シャキシャキの野菜スティックです。

地域とのつながりを深める

このプロジェクトは、ただ新たな商品を開発するだけでなく、地域を盛り上げ、未来の食文化を育む試みでもあります。長岡市に根付いた「かぐら南蛮」の魅力を伝えることで、地域の人々に地元の良さを再認識してもらうきっかけにもなるでしょう。

今後もセブン‐イレブンは地元生産者とのつながりを大切にし、地域貢献を続けていく考えです。ぜひ、地元の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。