焼津生糀アイスクリーム、クラウドファンディングで目標達成！新たな挑戦へ

焼津生糀アイスクリーム、クラウドファンディングの成功と次のステップ

静岡県焼津市の株式会社マルイリフードサプライが展開する「焼津港丸入商店」が、クラウドファンディング「CAMPFIRE」でのプロジェクト「焼津の伝統発酵文化『生糀』を、新しいスタイルのアイスクリームで全国へ！」において、目標金額を約2週間で達成しました。この成功を受けて、さらなるネクストゴールへの挑戦が始まります。

クラウドファンディングの背景

今回のプロジェクトは、焼津の特産である生糀を使ったアイスクリームを作りたいという思いからスタートしました。「生の糀」が持つ自然な甘さに魅了され、この素材を基にしたアイスクリームの開発に取り組んでいます。すでに店舗では人気の生糀ソフトクリームがあり、両者合わせて20,000本以上も販売してきました。この実績をもとに、より多くの方にその魅力を伝えられるアイスクリームを広めることを目指しています。

糀との出会い

糀の素晴らしさに触れたことが、ソフトクリームやアイスクリーム作りへの道を開きました。地元の老舗味噌蔵との提携により誕生した生糀は、銀だらの漬け込みにも利用され、その味の深みは格別です。この新たなスイーツづくりの中で、お米由来の生糀が、砂糖なしでも十分な甘さを発揮することを実感しました。

新しいスタイルのアイスクリーム

生糀を使ったアイスクリームは、ただ食べるだけでなく、糀をかけることによっても新しい味わいを楽しむことができます。この独特なアイスクリームを全国に広めることで、焼津の発酵文化への興味を持つ人々を増やしたいと考えています。

ネクストゴールの設定

クラウドファンディングは、多くの支持を受けて、予想以上に早く目標金額が達成されました。次のステップでは、500,000円のネクストゴールが設定され、集まった資金は生糀アイスクリームの追加生産や、そのプロモーション費用に充てられる予定です。このプロジェクトは、2025年4月30日まで続きますので、既に支援いただいている皆様には引き続き、周りの方へのシェアをお願いしたいです。

「生糀アイスクリーム」の完成

ご支援のおかげで「生糀アイスクリーム」の初回生産が無事に完了しました。心から感謝申し上げます。今後は、当店の公式オンラインショップや楽天市場店での販売が予定されています。

商品詳細

- 商品名: 生糀アイスクリーム
- 内容: アイスクリーム6個・生糀6個
- 販売価格: 未定
- 販売開始: 2025年5月頃

焼津港丸入商店の魅力

「焼津港丸入商店」はマルイリフードサプライの100周年を記念して誕生した複合型飲食店舗で、本当に美味しい魚を提供することにこだわっています。地域の食材を大切にし、食育活動や地域貢献にも積極的に取り組んでいます。店内には、焼津特産の糀漬けやみなみまぐろの料理が並び、訪れた人々を楽しませています。