静岡から始まる植物活用の新しい形、サーキュラーエコノミーへの挑戦

静岡から始まる植物活用の新しい形

国立大学法人静岡大学発のベンチャー企業、S-Bridges株式会社は、植物を活用したBiomaterial Transformation（BMT）事業を立ち上げました。この取り組みには、異業種の7社が参加し、完全なサーキュラーエコノミーの実現を目指しています。この動きは、人口増加に伴うタンパク質危機や食品廃棄物の削減、カーボンニュートラルといった重要な社会問題に直面している今、非常に意義深いものといえるでしょう。

BMT事業の概要

BMTとは、植物素材から全成分を抽出し、それを利活用することを目指した技術です。BMT事業は、株式会社アイシン、アサヒ飲料株式会社、デンカ株式会社、カゴメ株式会社、オルガノフードテック株式会社、帝人フロンティア株式会社、そしてS-Bridges株式会社の7社から成るチームによって進められます。各社が持つ専門技術を結集し、植物由来の成分を全て活用する新しいバリューチェーンを構築することが目的です。

世界的背景と課題

2050年までに予想されるタンパク質危機や、2030年までに食品廃棄物を半減させるという国連のSDGsの目標は、現代社会において重要な課題です。多くの企業がこれを解決しようと試みていますが、未だに効果的なソリューションを見出せず、現状は一部の製品のアップサイクルに留まっています。これに対処するためには、全体的な生産から物流、販売に至るまで新たなバリューチェーンが不可欠です。

BMTチームの取り組み

BMTチームは、S-Bridgesが開発した植物の全成分を抽出する技術に着目し、特に茶葉を対象にしたオープンイノベーションを行っています。茶葉に含まれる成分は、従来20%程度しか活用されておらず、大部分は未利用のままでした。しかし、BMTチームが目指すのは、その全成分の活用です。これにより、タンパク質自給率の向上や食品廃棄エネルギーの削減を実現することが可能になります。