梅辰が地域食品産業貢献賞受賞！50年の歴史を誇る梅にんにくとは

梅辰が地域食品産業貢献賞を受賞

静岡県静岡市に本社を構える梅辰株式会社は、2023年日本食糧新聞社が主催する「第13回地域食品産業貢献賞」でブランド商品信頼貢献部門において受賞しました。この栄誉ある賞は、国内各地域で優秀な商品を生産・提供する企業を表彰するもので、特に梅辰が手掛ける「梅にんにく」が高く評価されたことは、地域にとっても大きな誇りです。

梅にんにくの誕生と開発

梅辰は1977年に創業し、長年の努力の結果、1983年に「梅にんにく」を世に送り出しました。これは、なんとこれまで存在しなかった「梅にんにく」という新しい商品カテゴリーの創出を意味します。創業者の故・岩倉龍夫の思いは、毎日食べられる美味しさと、健康に寄与する食品を届けたいというものでした。

岩倉氏は、にんにくのマイナスなイメージであった「にんにく臭」を独自の脱塩・脱臭技術で克服し、焼津産のかつお節と和歌山県産の南高梅で味付けした商品を開発。これによって、今の健康志向の時代を先取りした画期的な漬物が誕生しました。

市場の開拓と信頼の獲得

当初は、商品の認知に時間がかかりましたが、試食の提供や個人代理店との連携など地道な努力を続け、1987年にはヤクルト販売会社への販売を開始。これを契機に全国のブランドとして成長を遂げました。その後も、競合他社による類似商品も多数登場し「梅にんにく」という市場自体を築き上げました。

梅辰は40年以上に渡り、品質と味に対するこだわりを続け、「元祖」の名にふさわしい信頼を獲得しています。このような信頼の蓄積が、今回の受賞に結びついたのです。

地域食品産業貢献賞とは？

地域食品産業貢献賞は、日本食糧新聞社が創刊70周年を記念して設立した厳しい基準を持つ表彰制度で、地域に密着し優れた商品を供給する企業を称えるものです。今回の第13回では、過去最多の12社が受賞しました。

今後の展望と新たな取り組み

梅辰株式会社は、この受賞を契機に「梅にんにく」の品質をさらに向上させつつ、新しい販売先の開拓にも力を入れていく方針です。これまで蓄積してきた市場開拓のノウハウを活かし、健康志向の高まりやギフト需要の多様化に応じて、様々な業態との協業を積極的に進めていく予定です。そして、地域社会に貢献し続ける姿勢を貫くことが、創業者の精神を受け継いだ最も重要な使命であると捉えています。