美味しく学ぶ！スシロー未来型万博店が大阪・関西万博に登場

スシロー未来型万博店が創り出す新しい食体験

2025年4月13日、大阪・関西万博の「静けさの森ゾーン」に「スシロー未来型万博店」がオープンします。ここでは、サステナブルな水産資源に関する取り組みを、楽しみながら学ぶことができる新感覚のスシ店です。店舗内にはデジタルビジョンが設置され、ユニークなコンテンツ「UNI CATCH GAME」で楽しく学びながら、味わい深いお寿司を堪能できます。

サステナブルなお寿司メニュー

スシロー未来型万博店のメニューは、全て養殖によるもので、未来に向けた環境保全を意識しています。「あしたのサカナ」シリーズでは、特に先端技術を用いた「陸上養殖」や「完全養殖」の水産物を使用。これにより、持続可能な食文化の確立を目指しています。水産物を使ったメニューは、約150種類にも及び、価格は160円（税込）からとなっています。

また、こだわりの食材として、豚肉やラードを使わず、様々なお客様に楽しんでいただけるメニューも揃っています。「ノーポーク・ノーラード」の観点から、豚骨不使用のスープを使ったラーメンや植物性の材料で作るプラントベースのお寿司が人気です。さらに、特定のブランドのメニューも楽しめるのが特徴です。

店内のデザインと雰囲気

「スシロー未来型万博店」のデザインは、森をテーマにしており、入店すると目の前に広がるのは、デジタルの水槽。お客様はまるで森の中で食事をしているかのような感覚を味わえます。ペンダントライトが灯る木のぬくもりあふれる空間は、リラックスした食事を楽しむための最適な環境を提供しています。

デジローの新コンテンツ

全席に設置された「デジロー（デジタルスシロービジョン）」では、お寿司の回転レーンを楽しみながら、持続可能な水産資源について楽しく学ぶことができる「UNI CATCH GAME」が体験できます。ゲームを通じて、食事を楽しみながら食材の背景にある環境問題を意識させてくれる新しい試みです。さらに、上位のプレイヤーには特別なオリジナルグッズも用意されています。