焼津の特産品『生糀』を使った新感覚アイスクリームがついに全国販売開始！

焼津の特産品『生糀』を使った新感覚アイスクリームの誕生

静岡県焼津市の株式会社マルイリフードサプライが運営する『焼津港丸入商店』は、2025年3月24日にクラウドファンディングプロジェクト「焼津の伝統発酵文化『生糀』を、新しいスタイルのアイスクリームで全国へ！」を成功裏に終了し、目標金額136%の達成を報告しました。この成功により注目を集めることになる新しいアイスクリーム、『生糀アイスクリーム』が、店頭やオンラインショップでの販売を開始しています。

クラウドファンディングの背景

焼津市は長い歴史を持つ味噌や糀の文化が根付いた地域です。ここで誕生した『生糀アイスクリーム』は、焼津特有の米から作られる自然な甘さを活かした商品です。既存の『生糀ソフトクリーム』が店舗で好評を得ており、累計20,000本を販売した実績がある中、新たにアイスクリームとしての展開を決定しました。このアイスクリームの開発には多くの試行錯誤が重ねられ、国内外の方々にもその魅力を広めたいという強い思いが込められています。

生糀の魅力とは？

生糀は、地元の老舗味噌蔵との提携によって生まれました。糀の自然な甘さに魅了されたスタッフが生糀を使用したアイスクリームを作ることを決意し、その可能性を探る中で、新しい美味しさの形が見えてきたのです。砂糖を使わずとも、発酵の力のおかげで絶妙な甘さが引き出され、また生糀にトッピングとして加えることで、さらなる味の変化を楽しむことができます。

「生糀アイスクリーム」の特徴

このアイスクリームは、まさに焼津の文化を反映した逸品です。糀の甘さを存分に楽しむことができ、普通のアイスクリームにはない独特な風味とコクを体感できます。販売を開始した『生糀アイスクリーム（6個入）』は、店頭での販売のほか、公式オンラインショップや楽天市場でも購入可能です。ぜひ地元の特産品を味わい、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

購入方法

『生糀アイスクリーム』は、以下のリンクからお求めいただけます。

- 公式オンラインショップ: こちら
- 楽天市場店: こちら

焼津港丸入商店のこだわり

地域に密着し、地域の食材を大切にする『焼津港丸入商店』は、2023年6月から営業を開始しました。創業から続く100年以上の歴史の中で、地元の新鮮な食材を提供し、食育や地域貢献にも力を入れています。特に支持を集めているのが、糀を使った漬け魚や新鮮な地元魚介を使用した料理です。焼津の自然な美味しさを多くの人に伝えていきたいという思いから、商品開発が進められています。