スターバックスと霧島酒造が目指す循環型地域社会の未来

都城市とスターバックス、霧島酒造の連携

2026年4月27日、スターバックスコーヒージャパン株式会社、宮崎県都城市、霧島酒造株式会社が、持続可能な地域づくりを目指し、連携協定を締結しました。この協定は、コーヒーの抽出時に出る「コーヒーかす」と、焼酎製造時の副産物「焼酎かす」を再生活用し、地域資源の循環利用を促進することを目的としています。

環境への取り組み

都城市は2050年までのカーボンニュートラル達成を目指し、環境基本計画を策定し、多様な活動に取り組んでいます。2023年3月には「ゼロカーボンシティ宣言」を行い、再生可能エネルギーの利用や省エネルギー、更には市民清掃活動など、自然環境に配慮した様々な施策を推進しています。

スターバックスと霧島酒造もここに共鳴し、2022年から共同プロジェクトをスタートさせました。この一環として、2026年1月27日には「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」をオープン。ここでは、コーヒーかすや焼酎かすを使った肥料づくりのワークショップなど、地域とのつながりを深める活動が展開されています。

連携協定の背景と目的

今回の協定を通じて、スターバックスが提供するコーヒーかすと霧島酒造の焼酎かすの再生利用による廃棄物削減と地域資源の再活用を図ります。1日当たり約20kgのコーヒーかすを受け入れることで、約2.2m³のバイオガスが生成され、これは約1.4世帯分のエネルギーに相当します。これにより、年間0.9トンのCO2削減が期待されています。

宮崎県内初の再生利用業指定制度

これらの取り組みは、都城市が2026年1月に制定した「再生利用業指定制度」を活用して実施されます。この制度は、宮崎県内9市の中で初めてのもので、霧島酒造はその第一号事業者となります。

未来への展望

今後、スターバックス、霧島酒造、都城市の三者はこの協定をもとに、地域環境に配慮したさまざまな活動を行い、循環型社会の構築を進めていきます。特に、環境をテーマにしたワークショップの実施なども企画されており、地域住民とのさらなる連携が期待されます。

これらの取り組みは、持続可能な社会の実現に向けた前向きなアプローチであり、今後の展開に注目です。スターバックスと霧島酒造の協力によって、地域の資源を活用しながら、環境への配慮を行うことは、新しい地域づくりのモデルケースとなることでしょう。