コーヒーかす活用の新たな動き、福岡で資源循環ビジネスを実現

福岡市で新たな循環型ビジネスモデルが始動

福岡市が推進する環境に配慮した循環型ビジネスモデルについて、セブン-イレブンが参加する「Regenerative Coffee モデル In 福岡」が注目を集めています。このプロジェクトは、全国的に排出されるコーヒーかすの適切な処理と再利用を目指し、2025年12月から開始される予定です。

コーヒーかすの資源化とは？

コーヒーかすは日本全体で年間数万トンが廃棄される一方で、福岡市内だけでも1日につき261万杯分のコーヒーかすが生成されています。しかし、これらの大半が適切に活用されていない現状があります。セブン-イレブンは、店舗で発生するコーヒーかすを回収し、バイオ炭として再資源化を図ることで、新たな循環モデルを構築することを目指しています。

プロジェクトの具体的な取り組み

このプロジェクトでは、エニキャリが提供する動脈物流網を利用して福岡市内にあるセブン-イレブンやJR九州グループの各店舗からコーヒーかすを集めます。集められたコーヒーかすは、移動式炭化装置を用い、バイオ炭として再生されます。このバイオ炭は、循環生活研究所が管理する農地に散布され、農業の土壌改良に役立てられます。

環境への影響を可視化

また、Value wayはこのプロジェクトにおける温室効果ガスの排出量を算定し、視覚化することにより、消費者や事業者の行動変容を促進します。これにより、参加者が自らの行動が環境に与える影響を理解し、より持続可能な選択をするきっかけになることが期待されています。

資源循環の未来

コーヒーかすには、肥料や消臭剤としての利用がすでに行われていますが、まだその活用の幅は狭いといえます。今回のプロジェクトでは、動脈物流を活用した新しい収集方法により、廃棄物削減と輸送効率の向上を目指しています。また、全国各地でのコーヒー消費が増える中で、どれほどの温室効果ガスが発生しているかを可視化することで、消費者の環境意識を高めることも重要な目標の一つです。

参加者への影響

今回の取り組みは、コーヒー業界だけでなく、地域の農業や環境保護にも大きな影響を与えるでしょう。地域の企業や消費者が一緒になって、持続可能な社会を実現するための出発点になることを期待しています。この新しい取り組みが成功すれば、他の地域にも広がり、全国規模での資源循環が進むきっかけとなるかもしれません。